Grappa all' Asperula 70 cl. - Villa Laviosa

Materia prima: Vinacce fresche di schiava, merlot, lagrein e piantine di asperula

Lavorazione: Grappa d'annata in infusione a freddo di piantine di asperula

Aspetto: Verde chiaro, con il tempo, tendente al bianco

Profilo aromatico: Netto riconoscimento dell'aromatizzazione

Gusto: Persistente, giustamente alcolico, grandissima armonia tra l'ottimo distillato e l'aromatizzazione delle foglie di asperula.

Gradazione alcolica: 40% Vol.

Note:  L'asperula misura da terra dai 10 ai 40 centimetri e porta su di un esile gambo delle foglioline disposte a palco e in numero da sei a otto. I fiori, minuti e delicati, sono bianchi e appaiono da maggio a luglio. L'asperula (galium odoratum) è una piantina del sottobosco che cresce a 600-700 metri di altezza ed ha proprietà digestive e stimolanti. Raccolta durante la fioritura di maggio, viene messa subito in infusione per circa 30 giorni in grappa giovane di vinacce e poi imbottigliata insieme ad una piantina fresca. La nostra grappa all'asperula ha un gusto finemente erbaceo, delicato e rinfrescante.

Gradazione alcoolica: 40.00 %