Versè Rosè Brut - 2021 - Tenuta Pitzner - 0,75 lt.

Posizione: Glaning

Altitudine: 550 m

Terreno: profondo terreno sabbioso porfirico esposto alle intemperie

Inclinazione: 20-55 %

Forma di allevamento: Pergola

Età delle viti: 20-45 anni

Vendemmia: Inizio settembre

V I N I F I C A Z I O N E

Varietà: 100% (Schiava) Vernatsch

Vinificazione: delicata pressatura del grappolo intero con una pressione massima di 1,5 bar.

Affinamento: Sedimentazione naturale del mosto e fermentazione controllata in botti d’ acciaio inox seguita da affinamento sul lievito fine fino a febbraio. Seconda fermentazione delicata in vasca per più di tre settimane per creare il perlage delicato. Imbottigliamento finale alla fine della primavera.

C A R AT T E R I S T I C H E   O R G A N O L E T T I C H E

Colore: rosa pallido brillante

Profumo: Lieve percezione floreale accoppiata con un rinfrescante frutto di lampone e sottili note di amarena e lievito fino.

Sapore: Al palato rivela un‘acidità eccezionalmente rinfrescante e piacevolmente vivace, ben equilibrata con lo zucchero. Mineralità meravigliosamente pronunciata con una chiara percezione salata. La sua succosità e il perlage a grana fine lo completano armoniosamente. Consigli e abbinamenti: Questo spumante di qualità è eccellente come aperitivo e accompagna in modo eccellente i piatti di pesce crudo.

Temperatura di servizio: 6-8 °

Gradazione alcolica: 11.00 %

Gradazione alcoolica: 11.00 %