Südtiroler Sekt Pas Dosè 75 cl. - 2019 - Haderburg
Descrizione del prodotto
Collocazione geografica del vigneto: loc. Pochi di Salorno, tenuta Haderburg Hausmannhof
Alcool: 12 % vol.
Uve impiegate: 90 % Chardonnay 10 % Pinot nero
Prima fermentazione 10 % in fusti di rovere e la rimanenza in botti d'acciaio. Spumantizzazione classica in bottiglia con successivo remuage a mano.
Lavorazione: uve selezionate, fermentate ed affinate in contenitori di acciaio inossidabile e piccoli botti di rovere. Dopo l'imbottigliamento (la primavera successiva alla vendemmia) fermentazione in bottiglia, min. 48 mesi di maturazione sui lieviti, remuage tradizionale sui pupitres, degorgement e breve periodo di affinamento prima della messa in vendita. Pas Dosé viene prodotto solo in buone annate.
Esame organolettico:
Colore: paglierino giallo limpido e brillante.
Profumo: intenso, persistente con deciso sentore di lievito.
Sapore: Secco, di nerbo fine e marcata vivacitá armonico.
Perlage: fine e continuo
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcoolica: 10.00 %
a. 2010 Luca Gardini:
92 of 100 Points.
"Luca Gardini" ha valutato il vino "Haderburg Spumante Metodo Classico Pas Dose Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2010 il 01.07.2015 con 92 di 100 punti.
a. 2009 Luca Gardini:
93 of 100 Points.
"Luca Gardini" ha valutato il vino "Haderburg Spumante Metodo Classico Pas Dose Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2009 il 01.07.2013 con 93 di 100 punti.
a. 2002 Vinum Wine Magazine:
16 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Haderburg Spumante Metodo Classico Pas Dose Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2002 il 01.11.2007 con 16 di 20 punti.
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