Prosecco Superiore DOCG Brut Cuvee di BOJ 75 cl. - Valdo
Descrizione del prodotto
Descrizione prodotto: Rappresenta la massima espressione di tipicità del Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Nasce da uve dell'antica località "valle dei buoi", zona vocata dalle straordinarie caratteristiche territoriali
ZONA DI PRODUZIONE: I migliori vigneti della zona DOC del Prosecco di Valdobbiadene.
ALTIMETRIA ED ESPOSIZIONE: Dai 200 ai 400 metri s.l.m. esposizione a sud.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Calcareo argillosi.
UVAGGIO: Prosecco 100%.
VENDEMMIA: Seconda quindicina di settembre, manuale.
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione con lieviti selezionati ed a temperatura controllata.
RESA UVA: 12.000 kg/ha.
AFFINAMENTO: 4 mesi in autoclave e 3 in bottiglia.
GRADAZIONE: 11,5% Vol.
COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati brillanti.
BOUQUET: Inconfondibile profumo fruttato che ricorda la pera e la mela Golden.
SAPORE: In bocca è sapido, intenso, armonico.
Abbinamenti: Esprime al massimo le proprie peculiarità con piatti a base di pesce, ma supporta egregiamente svariati abbinamenti. Grazie a questa versatilità, può essere servito come aperitivo, ma ancor più come vino che accompagna perfettamente tutto il pasto.
Temperatura di servizio: La flûte è il bicchiere più adatto per ottenere il massimo sviluppo del perlage ed apprezzare, quindi, tutte le caratteristiche del prodotto. La temperatura di mescita ideale è di 6-7°C. è buona norma raffreddare la bottiglia in modo graduale, senza che la stessa subisca sbalzi di temperatura improvvisi. è anche opportuno non far sostare a lungo lo spumante nel frigorifero.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcoolica: 11.50 %
Falstaff Magazin:
88 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Valdo Cuvee di Boj, Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG, Italy" il 14.10.2016 con 88 di 100 punti.
Wine & Spirits Magazine:
87 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Valdo Cuvee di Boj, Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG, Italy" il 01.08.2012 con 87 di 100 punti.
Wine Enthusiast:
87 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Valdo Cuvee di Boj, Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG, Italy" il 06.01.2010 con 87 di 100 punti.
Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Valdo Cuvee di Boj, Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG, Italy" il 01.03.2007 con 15 di 20 punti.
The Wine Front:
86 of 100 Points.
"The Wine Front" ha valutato il vino "Valdo Cuvee di Boj, Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG, Italy" con 86 di 100 punti.
CellarTracker:
85 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "Valdo Cuvee di Boj, Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG, Italy" con 85 di 100 punti.
Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Valdo Cuvee di Boj" il 01.10.2020 con 92 di 100 punti.
5StarWines - the Book - Vinitaly:
90 of 100 Points.
"5StarWines - the Book - Vinitaly" ha valutato il vino "Valdo Cuvee di Boj" il 01.06.2020 con 90 di 100 punti.
Falstaff:
93 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Valdo Cuvee di Boj" il 01.05.2020 con 93 di 100 punti.
Wine Enthusiast:
88 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Valdo Cuvee di Boj" il 01.07.2009 con 88 di 100 punti.