Salame di puro suino con aglio ca. 550 gr. - Bazza
Descrizione del prodotto
Un salume completamente naturale, senza l'aggiunta di additivi, antiossidanti e derivati del glutine, come tutti i ns. salumi.
Prodotto usando solo due tagli del maiale, coscia e pancetta, sapientemente snervate e mondate, ottenendo un impasto macinato a grana fina, miscelato con sale marino, pepe spezzato e all'occorenza aromatizzato con aglio, insaccato in budella naturali e rigorosamente legato a mano, pronto per una delicata fase di gocciolamento seguita da lenta asciugatura, accompagnandolo in un meritato riposo in stagionatura, valorizza in tutta la sua semplicità un salame che rispecchia le più tradizionali caratteristiche del territorio, esaltando sapori e profumi dimenticati.
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