Speck Nostrano baffa intera ca. 7 kg. - Paolazzi Macelleria
Descrizione del prodotto
Prodotto con la stessa coscia di produzione del prosciutto crudo si contraddistingue per una consistente marezzatura e una leggera affumicatura. La sua importante stagionatura lo rendono morbido al palato. Delicato nel profumo ed equilibrato nel sapore lascia in bocca una nota aromatica genuina e discreta.
- selezione della materia prima
- affumicatura 7 giorni con legno di faggio
- stagionatura 5 mesi
Lingue
