Sibona GRAPPA RISERVA botti da Porto SINGLE BARREL Limited Edition 44 % 0,70 lt.

Sibona GRAPPA RISERVA botti da Porto SINGLE BARREL Limited Edition 44 % 0,70 lt.

L'Antica Distilleria Domenico Sibona si trova nella zona del Roero nel comune di Piobesì d'Alba, a pochi chilometri da Alba. La particolarità della Grappa Sibona è che ha una licenza di distillazione speciale, la n. 1 dell'UTF. Vengono utilizzate vinacce di Nebbiolo provenienti da uve appena selezionate, scelte da Sibona durante la vendemmia. La distillazione è fatta interamente in casa in alambicchi di rame, e l'invecchiamento avviene per un lungo periodo in serbatoi di acciaio inossidabile. Una maturazione di 2 anni in botti di rovere classico di medie dimensioni e 6 mesi in botti di vino porto completano questa grappa. Lo stoccaggio in botti di vino porto è stato testato da Sibona come innovazione e porta a risultati di alta qualità.

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