Formaggio di pecora con tartufi neri ca. 2,5 kg - QuesOncala

QuesOncala è un caseificio artigianale che si trova sulle pittoresche alture di Soria, vicino al villaggio di Oncala, situato ad un'altitudine di 1400 m sul livello del mare.

Questo particolare formaggio è caratterizzato da sottili pezzetti di Tartufo Nero aggiunti per conferirgli un sapore delicato.

I loro formaggi sono fatti a mano secondo le antiche tradizioni spagnole, utilizzando solo il miglior latte crudo delle proprie mandrie di pecore e capre.

I formaggi vengono stagionati lentamente per oltre due mesi nelle loro camere di stagionatura.

QuesOncala appartiene all'Associazione degli artigiani alimentari di Castilla e Leon e i loro formaggi portano il marchio "Tierra de Sabor", che garantisce l'eccezionale qualità dei loro prodotti.

Ingredienti: 100% latte crudo di pecora, caglio, caglio, tartufo nero, lisozima (da albume d'uovo).