Formaggio del contadino - forma intera ca. 6 kg. - Baldauf
Descrizione del prodotto
Provenienza: Allgäu - Germania
Latte: vaccino intero (da fieno)
Descrizione: molto versatile e di carattere: un unicum per sapore ed aroma. Ha crosta aranciata, pasta semidura color giallo paglierino carico, occhiatura media. Ottimo formaggio da tavola, in cucina, o fuso alla Raclette.
Grasso s.s.s.: 50%
Stagionatura: 6-8 settimane
Peso: 6 kg
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