Marchio: Deutschmann

Formaggio con semi di zucca Deutschmann ca. 800 gr.

Formaggio con semi di zucca Deutschmann ca. 800 gr.
Formaggio con semi di zucca Deutschmann ca. 800 gr. - 2
Da 35,15 € (4,39€/100 gr.)
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Caratteristiche del prodotto

  • Tipo - Formaggio e burro: Formaggio semiduro
  • Gusto: mild , säuerlich
  • Regione di origine: Österreich
  • Produttore: Deutschmann
  • Senza lattosio: No
  • Animale: Mucca
  • Contenuto: 0,80 kg.

Descrizione del prodotto

Zona d'origine: Deutschlandsberg - Deutschmann, Steiermark

Tipo latte: Latte vaccino crudo

Tipologia formaggio: Formaggio a taglio

Stagionatura: 3 settimane - 1,5 mesi

Periodo di produzione: tutto l'anno

Gli abbinamenti ed usi consigliati da DeGust:
Vino rosso: Morrilon
Confits: Mostarda di zucca

Descrizione generale: In Stiria c'è l'antichissima tradizione di coltivare uno speciale tipo di zucca autoctono, dai cui semi molto particolari si estrae il prezioso olio. DEGUST ha selezionato questo formaggio per questi semi che gli danno un gusto molto caratteristico e perchè è prodotto con latte crudo e biologico.

Il nostro esame organalettico: Veste verde acceso e pasta gialla paglierina. All'olfatto sentori di polpa di zucca e noci tostate. Pasta di una bella morbidezza. In bocca note fruttate di pistacchio verde e noci che si sprigionano man mano che il prodotto viene masticato.

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