Formaggio Alpe - Alpkäse ca. 3.5 kg. - Baldauf
Descrizione del prodotto
Provenienza: Allgäu - Germania
Latte: vaccino crudo intero
Descrizione: variante dell'Hochalpe, prodotta in caseificio tutto l'anno. Ha crosta dorata, pasta semidura con occhiatura medio-piccola, gusto delicato, di latte e noce.
Grasso s.s.s.: 50%
Stagionatura: 4 mesi
Peso: 1/8 di forma sottovuoto 3,5 kg
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