La Pecorina - DEGUST ca. 600 gr.
Descrizione del prodotto
Il caseificio, gestito da Angela e Simone, terza generazione di casari, utilizza solo latte proveniente da allevamenti maremmani nelle immediate vicinanze dell'azienda. Il formaggio viene stagionato per diversi mesi nel bunker Degust. La consistenza è friabile e fondente, con un sapore di paglia.
Abbinamenti:
Vini rossi di medio corpo, miele millefiori.
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