CaRuBlú Mignon Formaggio DEGUST ca. 250 gr.
Descrizione del prodotto
Zona d'origine: DEGUST
Tipo latte: Latte vaccino
Tipologia formaggio: Formaggio erborinato
Periodo di produzione: tutto l'anno
Affinato con: Fave di cacao e rum
Gli abbinamenti ed usi consigliati da DeGust:
Vino rosso: Porto o rum
Confits: Miele di corbezzolo o di carruba
Gli usi: Formaggio da meditazione o dessert
Descrizione generale: Partendo dal formaggio a latte crudo "Friesenblu" che ha una pasta leggermente lavata questa creazione unisce in modo armonico l'erborinatura dolciastra con il dolce del cacao e le note del rum. Il nostro esame organalettico Aromi intensi di tostatura e cioccolato con note dolciastre ed amare. Molto complesso al palato con un retrogusto persistente.
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