La nostra composta di fiori di sambuco viene prodotta con un alto quantitativo di fiori. Gli arbusti crescono al nostro maso. Al posto del più comune acido citrico o della pectina di mele utilizziamo un eccellente gelificante vegetale naturale chiamato agar-agar.
Il nostro sciroppo di fiori di sambuco viene prodotto senza acido citrico con una grande quantità di fiori. Le piante di sambuco crescono nei campi del nostro maso, così come il limone nordico.
