Aceto da vino Chianti Docg, acidità 7,5%, matura per circa 1 anno in botti di rovere. Sapore pieno, profumo intenso con note di legno, è indicato per condire insalate amare o verdure dal sapore forte o intenso (catalogna, cavoli, ecc...), e nelle preparazioni dove si vuole una nota acetica marcata.
Aceto da vino Valdichiana Doc, acidità 7,5%, maturato circa 1 anno in silos d'acciao. Sapore delicatamente aromatico e pieno, profumo fine e delicato; è indicato per condire insalate dolci (lattuga, finocchi, patate lesse, etc.) e nelle preparazioni in cui si preferisce una nota acetica più discreta.
