Sauvignon - 2023 - Cantina Convento Muri-Gries - 0,75 lt.
Descrizione del prodotto
Descrizione:
Questo Sauvignon è giallo paglierino con riflessi verdolini e al naso sprigiona aromi fruttati di pesche fresche, uva spina matura, ortica e melissa. Al palato è piacevole e succulento, sapido e minerale, cremoso e pieno. Un vino estremamente elegante con una gradevole acidità e dal finale lungo e giocoso.
Uvaggio:
Sauvignon - Alto Adige DOC.
Zona:
Le uve Sauvignon maturano nei vigneti di Appiano tra i 460 e i 500 m di altitudine su terreni calcarei con esposizione a sud-est.
Vinificazione:
Dopo una settimana di fermentazione con temperatura controllata di 19°C in acciaio inox, il vino affina in botti di acciaio inox.
Abbinamento:
Da gustare fresco e in abbinamento a ravioli di ricotta e spinaci, rosticciata di pesce spada e spezzatino di pollo con panna e funghi.
Temperatura di Servizio:
12 - 14°C.
Invecchiamento possibile:
3 - 5 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Cantina Convento Muri-Gries
Nel 2023, un gruppo di monaci benedettini proveniente da Muri, in Svizzera, giunse a Gries, alle porte di Bolzano, dove rilevò l’abbazia dei canonici agostiniani e con essa anche la loro attività vitivinicola già antica di secoli, dando vita ad una simbiosi fra convento, cantina e vigneti rimasta intatta fino ai giorni nostri. Oggi, nel 21° secolo, la cantina MURI-GRIES vanta prodotti d’eccellenza, come i vini della linea “Abtei Muri”, vinificati esclusivamente dalle uve dei vigneti più pregiati della tenuta dal 1989. La tenuta MURI-GRIES comprende 35 ettari di vigneti nelle migliori zone di produzione tra la conca di Bolzano, i dintorni e il comune di Appiano. I vigneti situati all'interno del convento dispongono del miglior terroir, rivendicano un'eccellente qualità del suolo e beneficiano di condizioni climatiche favorevoli.
Gradazione alcolica: 13.50 %
Gradazione alcoolica: 13.50 %