bündner fleisch

Bresaola dell' Alto Adige Bernardi K. ca. 600 gr.

Da noi è meglio nota come prosciutto crudo di manzo stagionato. Per ottenere un prodotto così armonico, usiamo il cosiddetto girello...

Bresaola di bovino Nocker ca. 1,5 kg.

Bresaola - Di bovino. Sottovuoto, peso ca. 1,5 kg.

Henkel della Val Sarentino Manzo aff. L. Moser ca. 300 gr.

Una specialitá per buongustai! L'henkel ha una stagionatura di tre mesi e viene prodotto nella salumeria del propietario con carni scelte.

Manzo affumicato - Bresaola Steiner ca. 375 gr.

Dalle parti migliori della coscia di vitello si ricavano appetitosi pezzi di manzo magrissimo, affumicato e stagionato di ottima qualità, particolarmente adatti per tutti i tipi di piatti freddi e antipasti.

Manzo affumicato Bresaola 1/3 sv. ca. 270 gr. - Kofler Speck

Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.

Manzo affumicato ca. 300 gr. - À La Carte - Tiroler Schmankerl

Manzo affumicato ca. 700 gr. - À La Carte - Tiroler Schmankerl

Manzo affumicato dell' Alto Adige Villgrater ca. 450 gr.

Manzo Affumicato Senfter ca. 350 gr. SV