Dal colore rosso intenso con un piacevole bouquet di frutti di bosco e sentore di vaniglia. Intenso, dalla struttura elegante, tannini maturi e vellutati, dalla gradevole persistenza. Abbinamenti consigliati: Con antipasti mediterranei e speziati, carni (rosse) arrosto o grigliate.
Colore rosso rubino vivace. Profumo elegante, fresco, fruttato con sfumature di bacche di bosco come lamponi e ciliegie selvatiche. Sapore ben strutturato con un leggero sentore di rovere, marcatamente tannico, lascia al palato un retrogusto elegante e persistente.
Colore giallo paglierino brillante, bouquet delicato con note di vaniglia ed erbe aromatiche. Vino corposo e di buona struttura, è piacevolmente aspro e succoso.
Nel Sudtirolo, tra Bolzano e il Lago di Garda, i vitigni Lagrein-Teroldego-Marzemino, appartenenti alla stessa famiglia, hanno da sempre trovato il loro terreno ideale. A Bolzano, in particolare, alla confluenza dei fiumi Talvera, Isarco e Adige, si coltiva da oltre 600 anni il Lagrein. Usato un tempo principalmente per la produzione di vino rosato o per il rinforzo di altri vini, il Lagrein e riuscito a conquistare negli ultimi anni un posto fra i migliori vini rossi d'Italia. La fermentazione avviene in botte d'accaio, l'affinamento in grandi botti di legno.
Colore rosso rubino intenso e brillante, profumo ampio e complesso, aroma e sapore di frutti di bosco e viola, caldo e persistente di palato, tannini fini e strutturati, acidità piacevole e tipica.
Il Müller Thurgau Rielinger con la sua sana acidità e molto minerale, ricorda la noce moscata, la mela, l'albicocca e caramella tipo Gletschereis, si abbina straordinariamente a piatti di pesce e insalate, è consumato volentieri anche come aperitivo.
I nostri vini della linea UPUPA hanno in comune la loro originalità - senza far parte del solito coro. Il metodo di coltivazione tradizionale "gemischter Satz" per il nostro Upupa Bianco è già stato pensato e applicato dal nonno Johann Abraham più di cinquanta anni fa. Riscoperto adesso, lo abbiamo interpretato secondo la nostra filosofia. La fermentazione spontanea e l'affinamento in botti di legno usate permettono al vino di mantenere la sua vivacità. I nostri vini UPUPA per quanti amano vini veri e di carattere!
colore giallo paglierino intenso. Profumo con delicati aromi di frutta come pere mature, mele Golden Delicious, ananas e note decisamente piú leggere di frutti esotici. Un vino bianco dal sapore elegante ma corposo, con una forte nota acida, un carattere molto deciso. Aromatico al palato e dal finale molto persistente.
Oggi il nostro Pinot Nero si presenta corposo ma anche elegante , di sapori e di aromi maturi; la sua delicata aciditá lo porta ad essere un vino da invecchiamento che puó rimanere in cantina anche per parecchi anni. Ottimo abbinato a selvaggina e roastbeef.
Sul ripido pendio meridionale ai piedi del Renon, con terreni morenici profondi, costituiti da argille sabbiose e dal terreno superiore della Porphyrplatte di Bolzano, prosperano i vini minerali fruttati. Questa caratteristica è tipica della bassa valle dell'Eissacktal, alla quale appartiene anche la zona di coltivazione.
Nella bottiglia giace un vino solare, il quale proviene da una zona assolutamente speciale, l entrata della val Pusteria. Di fatto la varietà Solaris è robusta e non teme le malattie. Il vino è molto originale e caratterizzato da una freschezza e fruttuosità che non ha simili. Il vino convince grazie alla sua accentuata fruttuosità, la quale ricorda la pesca e frutti esotici. Un appropriata acidità dona al vino una lunga vita. Il gusto è elegante e pulito, la struttura equilibrata dal finale armonico. Solaris è un prodotto innovativo ed ecologico, il suo consumo e un raro godimento.
SantRosè è un vino rosato dal bouquet delicato, floreale ed invitante, dalleleganza di un vino bianco con un colore rosso rubino. Vinificato grazie alla tecnica del salassa, la breve macerazione sulle vinacce lo rendono succoso e fruttato.
Colore: giallo dorato brillante con riflessi rosati. Profumo: estate nel bicchiere, piacevoli note floreali e melone bianco, frutta matura con nocciolo, sottili note di noce moscata incorporate in un gusto piacevole e leggero di albicocca. Sapore: elegante e saporito, rapporto dolce-acido equilibrato alla bevuta, piacevole percezione minerale con una nota succosa nel finale. Consigli e abbinamenti: il vino è ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente alla cucina asiatica.
Caratteristiche: Fermentazione controllata in acciaio e maturazione di dodici mesi in grandi botti di rovere. Colore: Rosso intenso con riflessi violacei; Profumo: varietale - viole, frutti di bosco, spezie; Sapore: morbido ed elegante; tannini nobili, bacche rosse.
Sui pendii della Val Venosta, esposti verso sud, nasce il nostro Chardonnay, la cui vendemmia cade sempre nella prima decade di settembre. La fermentazione e la maturazione avvengono esclusivamente in botti di acciaio, donando al vino un sapore fruttato e fresco. Il tipico aroma di mela e la sua gradevole freschezza sono i segni distintivi di questo eccezionale Chardonnay. La sua fine acidità e il corpo elegante lo rendono il compagno ideale per antipasti, pesce e insalate.
Un vino da vendemmia tardiva, color ambra chiaro, con note profumate di agrumi canditi, litchi e speck. Al palato frutta dolce con aromi floreali e di frutta essiccata, raffinata acidità e un pizzico di pepe. Complesso, armonioso e di carattere deciso.
colore rosso ciliegia intenso con note olfattive leggermente erbacee e di frutta a bacca. Gusto pieno e corposo. Da servire: con piatti di carne scura e formaggio.
Un rosso rubino intenso e lucente, nonché un aroma elegante e piacevolmente intenso di ciliegie mature e di delicati frutti di bosco distinguono questo vino. Al palato sviluppa leggere note di vaniglia ed una gradevole corposità. È di buona struttura e lunga persistenza.
Di colore rubino-granato denso e profondo, ha profumi estremamente tipici di sottobosco, di piccoli frutti e di marasche dolci e suadenti. Caldo, armonico, coerente, rotondo, ricco di sfumature, ben solido e fine in bocca.
Un Grande Pinot nero - "bandiera" della varietà in Italia - il cui colore rosso rubino ne svela la concentrazione. Al primo impatto il bouquet non si sviluppa completamente ma in successione libera gli aromi tipici di un "Borgogna" classico. Il profumo di amarene e lamponi viene sottolineato da delicati toni di vaniglia finemente speziati. Al palato questo vino, stagionato in piccole botti di rovere, è ben bilanciato nelle componenti e convincente per un'acidità elegante, tannini ben integrati ed una eccezionale concentrazione aromatica.
Questa cuvèe convince per la sua complessità nel naso e in bocca. Ha profumi intensi di bacche dal bosco e anche di prugne essicate, tutto sottolineato dal legno di rovere. Molto strutturato in bocca, equilibrato e lungo. È un vino da meditazione per amatori esigenti.
Il Zweigelt si presenta di colora rosso rubino ed è un vino robusto e pieno. Poiché è m aturato nella botte Barrique, presenta leggere note di legno e vaniglia. Il suo aroma ricorda l'amarena, vaniglia , frutti di bosco. Il vino si abbina eccellentemente a piatti di carne e selvaggina. Noi lo consumiamo preferibilmente con un buon arrosto d'agnello.
Gli aromi, di natura complessa, ricordano il limone, con un gusto pepato di moscato e di ananas, miele e pesca, nonché una leggera vena di fieno d'alpe ed erbe selvatiche. Il vino è concentrato, minerale con una leggera acidità che lo contrad - distingue e possiede una struttura armonica con tanta forza e pienezza ed un finale perdurante. Rappresenta un vino da aperitivo eccezionalmente pieno e corposo.
Macerazione in grandi tini di legno per 3 settimane, fermentazione malolattica e affinamento per 18 mesi sulle fecce fini in tonneau di rovere. Imbottigliato non raffinato e non filtrato a fine aprile 2022. Maturazione in bottiglia per almeno 6 mesi.
Questo Pinot Nero unico è il frutto di un lavoro intenso che inizia in una minuziosa preparazione in ogni dettaglio a partire dal vigneto fino alla vinificazione. È l'espressione per eccellenza del difficile e prezioso lavoro svolto nel vigneto in una delle zone più vocate del Pinot Nero. Colore rosso rubino tendente al granato, profumo inconfondibile, ampio e fruttato, caratteristico che ricorda le more, i lamponi e il cioccolato. Ottima struttura, fine ed elegante, dal gusto persistente.
I vini dell'Alto Adige sono conosciuti in tutto il mondo per la loro eccellente qualità e diversità. La regione vinicola si estende attraverso il pittoresco paesaggio delle Alpi altoatesine e comprende molte piccole comunità di viticoltori, apprezzate per le loro varietà di uve e i loro terroir unici.
I viticoltori dell'Alto Adige si impegnano a utilizzare metodi di coltivazione naturali per produrre vini di alta qualità dal gusto e dall'aroma inconfondibili. I vitigni più diffusi nella regione sono Vernatsch, Lagrein, Gewürztraminer e Pinot Grigio.
I vini altoatesini sono perfetti per molte occasioni, dalle cene di festa alle serate in casa. Sono anche perfetti per scoprire e vivere il ricco patrimonio culturale della regione.
Se siete alla ricerca di vini eccellenti prodotti da vignaioli impegnati in una splendida cornice, non mancate di provare i vini dell'Alto Adige.
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