Terreno e provenienza: Dietro al 2 Gelt si nasconde la varietà Zweigelt. È una varietà austriaca, diffusa in Alto Adige in Val Venosta e in Val d'Isarco da 25 anni. Il Rielinger ha coltivato 0,4 ettari ad altezza tra 680 e 750 mslm con Zweigelt. Sul ripido pendio esposto verso sud ai piedi del Renon, composto da profondo terreno morenico, di conformazione limosa ed il terreno vegetale della lastra in porfido di Bolzano, prosperano vini fruttuosi - minerali. Il clima su questo pendio viene molto incontro al Zweigelt. Ha un inizio di maturazione molto precoce ed un tempo di maturazione molto lungo, cosi riesce a sfruttare al meglio gli sbalzi di temperatura tra giorno e notte.
Viti e uva: Il Zweigelt venne incrociato agli inizi degli anni 20 del 20° secolo in Austria dal signor Zweigelt. Costui durante la 2° guerra mondiale fu un generale del regime nazista. Poiché la varietà è relativamente giovane, ancora non viene certificate come vino - DOC. Il Zweigelt cresce su viti vecchie di 10 - 20 anni. L'uva grande ha acini con buccia spessa, i quali si sviluppano molto avvicinati.
Vinificazione e filosofia: Il nostro fine era di produrre un vino rosso medio, il quale rispecchia la varietà ed il terreno sul quale è cresciuto, senza essere sovrapposto dal legno della botte Barrique. A tal fine venne fermentato con le bucce a temperatura di 27 - 29°C per due setti mane in botte d'acciaio. Lo smaltimento degli acidi biologico si svolse con il fermento fine in botte Barrique dove venne cantinato per 6 mesi.
Descrizione e consigli: Il Zweigelt si presenta di colora rosso rubino ed è un vino robusto e pieno. Poiché è m aturato nella botte Barrique, presenta leggere note di legno e vaniglia. Il suo aroma ricorda l'amarena, vaniglia , frutti di bosco. Il vino si abbina eccellentemente a piatti di carne e selvaggina. Noi lo consumiamo preferibilmente con un buon arrosto d'agnello. Temperatura di servizio ideale 17°C
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 10.50 %
