Caratteristiche: ZONA E TERRENO: I vigneti intorno al paese di Cornaiano ed al borgo di Colterenzio presso Cornaiano si trovano a ca. 450 metri di altitudine su colline moreniche dell'epoca glaciale. La posizione e l'esposizione del pendio garantiscono un'insolazione ottimale che, insieme al povero terreno morenico-ghiaioso, fa nascere un vino pieno, di lunga durata. VITIGNO: Schiava di vecchie viti: Schiava nobile insieme alle sue antiche varietà tradizionali come la Schiava grigia, la Schiava media e la Schiava piccola. I vini Schiava sono delicatamente tannici, dal sapore delicato. VINIFICAZIONE: Vendemmia inizio - metà ottobre, resa per ettaro: 60 hl. Fermentazione sulle vinacce e rimontaggi per una settimana, fermentazione malolattica e affinamento in grandi botti di legno. ABBINAMENTI: La Schiava dell'Alto Adige Faß Nr. 9 viene prodotta solo con annate di ottima qualità per garantire l'elevata qualità costante di questo vino. Il carattere delicato della Schiava e la notevole concentrazione di tannini vellutati fanno del "Faß Nr. 9" un vino straordinario.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 13.00 %
a. 2012 Doctorwine:
91 of 100 Points.
"Doctorwine" ha valutato il vino "Girlan Fass Nr. 9 Vernatsch Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 25.06.2013 con 91 di 100 punti.
a. 2013 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Girlan Fass Nr. 9 Vernatsch Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 01.08.2014 con 15 di 20 punti.
a. 2016 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Girlan Fass Nr. 9 Vernatsch Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2016 il 01.05.2018 con 15 di 20 punti.
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I "Kaminwurzen" sono salsicce di carne bovina e suina, leggermente affumicate ed essicate nell'aria fresca, una tipica specialità altoatesina.
Con questo vino vogliamo esprimere la tipicità dei vini rossi della nostra zona di produzione. Questo uvaggio rispecchia in pieno la freschezza e leggerezza della Schiava, la piacevolezza del frutto del Pinot Nero e del gusto pieno e vellutato del Lagrein. Si abbina bene a grigliate di carne, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti.
