Comune di produzione: Bressanone e Varna
Altitudine: 650 - 700 m.s.l.m.
Tipo di terreno: ghiaia limosabbiosa di origine morenica
Esposizione: sud, sud-ovest
Pendenza: 25-40 %
Vitigno: Veltliner
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 2021
Epoca della vendemmia: metà ottobre
Vinificazione e maturazione: in acciaio inox
Temperatura di fermentazione: ca 20 °C
Nota allergia: contiene sulfiti Gradazione alcoolica: 12.50 %
a. 2017 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Veltliner" dalla vendemmia 2017 il 01.06.2021 con 92 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Veltliner" dalla vendemmia 2015 il 01.06.2017 con 91 di 100 punti.
a. 2013 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Veltliner" dalla vendemmia 2013 il 01.07.2016 con 91 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff:
87 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Veltliner" dalla vendemmia 2010 il 01.05.2013 con 87 di 100 punti.
a. 2021 Wine Enthusiast:
95 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Veltliner" dalla vendemmia 2021 il 01.07.2020 con 95 di 100 punti.
a. 2017 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Veltliner" dalla vendemmia 2017 il 01.08.2021 con 95 di 100 punti.
a. 2012 Wine Spectator:
90 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Veltliner" dalla vendemmia 2012 il 01.10.2015 con 90 di 100 punti.
a. 2012 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Veltliner" dalla vendemmia 2012 il 01.01.2015 con 92 di 100 punti.
a. 2011 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Veltliner" dalla vendemmia 2011 il 01.01.2014 con 91 di 100 punti.
a. 2009 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Veltliner" dalla vendemmia 2009 il 01.01.2012 con 87 di 100 punti.
a. 2021 CellarTracker:
89 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Veltliner" dalla vendemmia 2021 con 89 di 100 punti.
La Stiftskellerei Neustift è una rinomata cantina dell'Alto Adige che vanta una lunga storia. La cantina si trova nel cuore della Valle Isarco, vicino alla città di Bressanone, e fa parte dell'Abbazia di Neustift, uno dei più antichi monasteri della regione di lingua tedesca. La Stiftskellerei Neustift produce vino da oltre 850 anni ed è oggi una delle cantine più note e rispettate dell'Alto Adige. La cantina dispone di un totale di 60 ettari di vigneti ad un'altitudine compresa tra i 550 e i 1.000 metri. I vigneti sono circondati da un paesaggio unico, caratterizzato dalle maestose Dolomiti. La Stiftskellerei Neustift è specializzata nella produzione di vini bianchi, in particolare delle varietà Sylvaner, Müller-Thurgau, Kerner, Gewürztraminer e Veltliner. I vini sono caratterizzati da finezza, eleganza e freschezza e sono di altissima qualità. L'azienda si concentra sulla gestione sostenibile dei vigneti e sulla lavorazione delicata delle uve in cantina. La Stiftskellerei Neustift è rinomata a livello internazionale e ha vinto numerosi premi e riconoscimenti. I vini vengono esportati in tutto il mondo e sono molto apprezzati dagli amanti del vino e dai buongustai. La Stiftskellerei Neustift non è solo un'azienda vinicola, ma anche un luogo di incontro e di scambio. La cantina organizza regolarmente visite guidate e degustazioni e invita i visitatori a scoprire la bellezza del paesaggio e la qualità dei vini.
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Da decenni coltivato in Alto Adige, questo vitigno a bacca piccola produce un vino rosso aristocratico. Con il suo inconfondibile bouquet fiorito dal sapore vellutato e con un interessante nota tanninica, si accompagna preferibilmente ai piatti di carne..
Intense note fruttate al naso che ricordano il sambuco, i fiori di acacia e la salvia legati da eleganti sentori di legno. Un vino dalla gustosa acidità e un lungo finale. Ideale per la cucina a base di erbe aromatiche e pesce. Piatti speziati a base di carni bianche e formaggi freschi.
Colore giallo paglierino e grande potenziale di profumi con sentori minerali di pietra focaia e un frutto assolutamente chiaro. Al palato si presenta con grande profondità, precisione e un retrogusto deciso e persistente
Il Pinot grigio è un vino bianco dal gusto pieno, un colore giallo paglierino, il profumo fiorito e il gusto piacevolmente delicato. In caso di maturazione tardiva presenta note di noce e miele.
