Vite e uva: Nasce da un'accurata selezione di uve provenienti da zone particolari vicino S. Paolo. Il Gewürztraminer è uno dei vini bandiera dell'Alto Adige.
Ubicazione: La vite del Traminer Aromatico viene coltivata fra 300 e 600 metri s. l. m. su terreni argillosi.
Coltivazione: La vite viene coltivata su filari e pergole.
Resa: 40 hl/ha
Fermentazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio e maturazione per 3-4 mesi su lieviti.
Descrizione del vino: Il Traminer Aromatico è un vino leggero ma ostinato con un profumo di rose, vaniglia e garofano. È secco, robusto, acerbo e corposo. Il suo colore è chiaro paglierino con riflessi verdognoli. Squisito non solo come aperitivo ma anche con marmocchi, aragosta e pasti con curry.
Servire a: 11° - 14°
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 10.00 %
a. 2014 Falstaff:
90 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls 'St. Justina' Gewurztraminer Alto Adige" dalla vendemmia 2014 il 01.10.2015 con 90 di 100 punti.
a. 2018 5StarWines - the Book - Vinitaly:
"5StarWines - the Book - Vinitaly" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls 'St. Justina' Gewurztraminer Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.04.2019 con 90 di 100 punti.
a. 2017 5StarWines - the Book - Vinitaly:
"5StarWines - the Book - Vinitaly" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls 'St. Justina' Gewurztraminer Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.04.2018 con 90 di 100 punti.
a. 2011 Falstaff:
88 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls 'St. Justina' Gewurztraminer Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.07.2012 con 88 di 100 punti.
a. 2008 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls 'St. Justina' Gewurztraminer Alto Adige" dalla vendemmia 2008 il 01.01.2011 con 88 di 100 punti.
a. 2006 Wine Spectator:
89 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls 'St. Justina' Gewurztraminer Alto Adige" dalla vendemmia 2006 il 01.11.2007 con 89 di 100 punti.
Colore giallo paglierino dalle sfumature muschiate. Profumo molto fiorito con note di moscato, mele mature e di mandorle. Il sapore seduce per la sua squisita dolcezza, per l'ottimale rapporto tra dolce ed acidulo e per il persistente retrogusto.
>> dettaglio
Il moscato giallo è un vino fine ed aromatico, di colore da giallo paglierino. Al naso si presenta con note di melone, garofano e petali di rosa. Il vino è caratterizzato da un sapore dolce, morbido e molto sapido. Questo vino si abbina con krapfen, strudel e torte.
vino bianco caratteristico, elegante ed aromatico; l'appellativo "aromatico" dice l'intensità eccezionale del profumo di questo vino che si presenta pieno e imposante. Col tempo il suo colore giallo paglierino, tendente al dorato, si carica, il profumo originale si affina accentuando il bouquet. Il Traminer Aromatico della Valle Isarco si distingue per l'aromaticità di singolare eleganza nel profumo e nel sapore, esaltato da un'acidità convincente e simpatica. abbinamenti consigliati: con gamberi, aragoste, paté di fegato d'oca, minestre a base di besciamella o gratinate, risotto ai frutti di mare, formaggi a pasta granulosa e piccante; anche come aperitivo e ottimo come vino da dessert.
vino bianco nobile gradevolmente fresco con corpo armonioso. Colore: da giallo chiaro a verdognolo. Profumo: delicato, caratteristico, fruttato di pesca, mela verde, albicocca. Sapore: secco, citrino, aromatico, fruttato. Abbinamenti consigliati: con antipasti leggeri, asparagi, zuppa di vino, pesce (bollito o alla griglia); anche come aperitivo.
vino bianco saporito con carattere deciso. Colore: da giallo verdognolo a giallo paglierino. Profumo: intenso, fragrante, delicato in una perfetta melange che ricorda il profumo di un cesto pieno di frutta appena colta. Sapore: secco, fresco asciutto, delicatamente aromatico, con leggero sapore di moscato. Abbinamenti consigliati: con antipasti leggeri, minestre, soprattutto creme, piatti a base di uova, primi piatti con salse, a base di pesce, piatti di pesce con salse bianche e pesce.
