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Torilan - 2016 - cantina Terlano Alto Adige

 
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3.7
 
125 recensioni
Caratteristiche del prodotto
  • Corpo: Corposo
  • Regione del vino: Südtirol
  • Gusto: Quercia
  • Regione di origine: Trentino-Alto-Adige
  • Produttore: Kellerei Terlan
  • Annata: 2016
  • Va abbinato con: Carne rossa
  • Unità di imballaggio: 0,5 - 1 L

"'Torilan' riprende l'antico nome di Terlano, ed è il corrispondente in rosso dell'uvaggio bianco Terlaner. La novità di quest'uvaggio rosso è sicuramente la sua composizione varietale, che oltre alla coppia classica Merlot e Cabernet comprende anche il Pinot nero, che ne fa un vino assai elegante e raffinato." Rudi Kofler

Vinificazione Descrizione:
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Diraspatura degli acini e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata, e movimentazione delicata del mosto in cisterne d'acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento per 7-10 mesi in botti di legno grandi. Assemblaggio sei mesi prima di imbottigliare.

Zona di produzione:
Nome: Terlano
Comune: Terlano
Altitudine: 250 - 500 m s. l. m.
Pendenza: 5 - 35 %
Orientazione: Sud - Sudovest

Carattere del vino:
Colore: rosso granato intenso con riflessi rubino.
Profumo: Alla degustazione si avvertono gli aromi di ribes nero e ciliegia tipici del Merlot, combinati al profumo aromatico e fumoso caratteristico del Cabernet, facendo emergere una nota di pepe verde e baccello di vaniglia. A dare il tocco finale intervengono le eleganti note di mora tipiche del Pinot nero.
Sapore: Quest'uvaggio avvince il palato con una simbiosi accattivante tra il sapore fruttato del Pinot nero, il gusto aromatico e tannico del Cabernet, la pienezza e la complessità del Merlot.

Abbinamenti semplici:
Cotoletta alla griglia con ratatouille, medaglioni di cervo in crosta di schüttelbrot con gnocchetti di segale e frumento, cotoletta con verdura grigliata o spezzatino di cervo al riso pilaf.



Nota allergia: contiene sulfiti



Gradazione alcoolica: 12.00 %

a. 2007 Wine Spectator:

 

90 of 100 Points.

"Wine Spectator" ha valutato il vino "Cantina Terlano-Kellerei Terlan Classico Torilan Mitterberg IGT" dalla vendemmia 2007 il 01.10.2011 con 90 di 100 punti.


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