Uvaggio: 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco, ca. 5% Gewürztraminer. Lo Stoan è firmato dal talento e dalla creatività dell'enologo nel combinare le nostre uve bianche più importanti, interpretazione superba e armonica della ricchezza del territorio. Zona: I vigneti, coltivati su un terreno roccioso, calcareo e ricco di minerali, si estendono sopra la località di Termeno (Sella) a un’altitudine di circa 400 - 550m s.l.m. ai piedi della catena montuosa che circonda il Roen. L' ''Ora'', il vento che risale dal Lago di Garda durante l'intero periodo vegetativo, si fa sentire nelle prime ore del pomeriggio, assicurando un'ottima ventilazione dei vigneti. Vinificazione: Dopo la vendemmia, l'uva è stata immediatamente sottoposta auna soffice pressatura. La successiva fermentazione è avvenuta in grandi botti di legno a temperatura controllata (18 - 20° C). Anche la fermentazione malolattica ha avuto luogo in grandi botti di legno, dove il vino è rimasto fino all’imbottigliamento a metà maggio. Descrizione: Il nome STOAN, pronuncia della parola tedesca ''Stein'' che significa pietra, sottolinea la conformazione rocciosa del terreno di coltura. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparenti. Al naso esprime personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli, eleganti e raffinati che si aprono con note di pesca e sambuco, seguite da piacevoli aromi di ananas, banana, pera, e accenni di foglia di pomodoro e peperone verde. In bocca, si presenta fresco e leggermente morbido con un grande equilibrio, sapori intensi e piacevoli. Abbinamento: Si consiglia l'abbinamento con antipasti e primi piatti, pesce, frutti di mare oppure con carni bianche delicatamente saporite. Temperatura di Servizio: 12 - 14°C. Invecchiamento possibile: 7 - 10 anni. Bottiglia da: 2020 ml - 150 cl - 1,5 lt. bottiglia magnum Allergeni: il vino può contenere sulfiti. Produttore: Cantina Termeno Cooperativa nata nel 1898, oggi risulta ad essere la più premiata d’Italia per il suo vitigno storico, il Gewürztraminer. La microzona attorno Termeno gode di favorevoli influssi del clima caldo mediterraneo che, date dalla prossimità delle montagne, si associa a notevoli sbalzi di temperatura fra giorno e notte. Nascono vini d’intensi profumi ,vini freschi, agili e di piacevole bevibilità.
Gradazione alcolica: 12.00 % Gradazione alcoolica: 12.00 %
a. 2019 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
93 of 100 Points.
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2019 il 01.08.2021 con 93 di 100 punti.
a. 2019 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2019 il 01.07.2021 con 93 di 100 punti.
a. 2018 Tom Cannavan:
"Tom Cannavan" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.01.2021 con 93 di 100 punti.
a. 2018 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.07.2020 con 93 di 100 punti.
a. 2018 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
94 of 100 Points.
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.06.2020 con 94 di 100 punti.
a. 2017 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.06.2019 con 94 di 100 punti.
a. 2016 Vinum Wine Magazine:
17 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.12.2018 con 17 di 20 punti.
a. 2016 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.06.2018 con 93 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.06.2017 con 91 di 100 punti.
a. 2014 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2014 il 01.07.2016 con 92 di 100 punti.
a. 2013 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2015 con 91 di 100 punti.
a. 2012 Wine Enthusiast:
88 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.01.2014 con 88 di 100 punti.
a. 2012 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.06.2013 con 92 di 100 punti.
a. 2011 Wine Enthusiast:
90 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.01.2013 con 90 di 100 punti.
a. 2011 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.07.2012 con 92 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2010 il 01.07.2011 con 90 di 100 punti.
a. 2018 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2018 con 17 di 20 punti.
a. 2019 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2019 il 01.11.2021 con 92 di 100 punti.
a. 2019 Decanter World Wine Awards:
"Decanter World Wine Awards" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2019 il 01.01.2021 con 92 di 100 punti.
a. 2018 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.10.2020 con 90 di 100 punti.
a. 2017 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.09.2019 con 91 di 100 punti.
a. 2016 Wine & Spirits Magazine:
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.10.2018 con 93 di 100 punti.
a. 2016 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Stoan' White Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.08.2018 con 92 di 100 punti.
La Cantina Tramin è una rinomata azienda vinicola nel cuore della regione vinicola dell'Alto Adige, nel nord Italia. Fondata nel 1898, l'azienda vanta una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità da vitigni autoctoni e internazionali. La cantina si trova nell'omonimo villaggio di Termeno, vicino a Bolzano, e si estende su una superficie di circa 190 ettari, coltivando principalmente vitigni di Gewürztraminer, Lagrein, Pinot Grigio e Sauvignon. L'azienda si affida a metodi di coltivazione sostenibili e lavora a stretto contatto con i viticoltori locali per garantire la migliore qualità delle uve. La vinificazione a Tramin viene effettuata con le più moderne tecnologie, ma sempre nel rispetto dei metodi tradizionali. L'attenzione è rivolta a preservare gli aromi naturali e le caratteristiche del terroir delle uve. I vini di Tramin sono caratterizzati da un equilibrio di freschezza, fruttuosità e struttura e presentano un'inconfondibile mineralità dovuta al loro terroir. Nel corso degli anni, la cantina Tramin ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti per i suoi vini ed è considerata uno dei produttori leader della regione. Particolarmente degni di nota sono il Gewürztraminer, considerato uno dei migliori al mondo, e il Lagrein, un vino rosso autoctono dell'Alto Adige noto per il suo colore scuro e profondo e i suoi potenti aromi. Nel complesso, la Cantina Tramin è un'eccellente azienda vinicola che si distingue per il suo impegno verso la qualità, la sostenibilità e la tradizione, producendo vini di altissima qualità.
Unico e perfetto nel gusto , cosi qualche cliente descrive il nostro salame di cervo, che regge ogni confronto. In modo particolare è amato per spuntini, merende e primi piatti in combinazione con altre squisitezze della casa.
>> dettaglio
Quando le forme hanno raggiunto il giusto grado di mturazione, vengono rotolate nel pepe nero pestato a cui devono l'inconfondibile crosta aromatica che ne accentua il gusto forte. Un intrigante combinazione di natura dolce e carattere piccante da cui nasce un sapore nuovo e ricco di sfumature.
