Vitigno: Schiava Grigia
Zona di produzione: Rencio-Santa Maddalena Bolzano
Carattere: Colore rubino chiaro, aroma fruttato e floreale, sapore fresco.
Da servire: a 14-16 °C con primi piatti, speck, carni, pesce e formaggi.
Nota allergia: contiene sulfiti Gradazione alcolica: 12.50 %
Per un buono individuale inserisca la quantità (p.e. quantità: 19 x 1,00 = 19,00 Euro)
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Dal cuore delle Dolomiti la leggera e saporita specialità croccante per tutte le occasioni. È lo snack ideale da sgranocchiare alle feste o davanti alla TV, accompagnandolo con vino o altre bevande, negli spuntini al sacco o come stuzzichino nei buffet. Provatelo in mille modi, con prosciutto, salame, speck o formaggio. Il suo gusto Vi conquisterà.
la carne della guancia suina viene salata, pepata e posta a stagionare in appositi locali. Ottimo come affettato se tagliato sottile, a dadini è ingrediente caratterizzante per svariate preparazioni di sughi e condimenti (pasta alla carbonara, uova strapazzate, fagioli...)
Le mele maturate al sole della Val Venosta vengono spremute dalla famiglia Luggin e poi trasformate delicatamente in puro aceto. Questo aceto viene raffinato con fiori di sambuco dal proprio orto. Si combina benissimo con insalate di erbe selvatiche.
Il maso Schmiedhof è situato in fondo alla Val Passiria a 1200 metri di altitudine. Con l'ari buona e l'altitudine, i frutti acquistano un sapore straordinario. Viene dato tanto valore alla naturalezza e alla qualità del prodotto. Da diluire: 1:7
Il bouquet di aromi è intenso e variegato ed evoca i primi frutti d'estate: ciliegie duracine, fragole selvatiche, ribes rossi.
