Descrizione: Di un colore giallo brillante ingentilito da riflessi verdolini, questo vino sa sedurre l’olfatto col suo bouquet intenso e variegato dai sentori d’ortica, fiori di sambuco, peperone verde, salvia e menta. È un vino minerale, elegante, piacevolmente sapido sulla lingua e ambizioso nel retrogusto.
Abbinamenti: S’addice molto bene ai piatti a base d’asparagi, a diversi primi, ma anche a piatti di pesce, crostacei, molluschi, pollame e carni di maiale e vitello.
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc
Zona di produzione: Vigneti a sud-sudest a Cortaccia (400 - 700 m s.l.m), sud- sudovest a Fiè di Sotto ( 600 – 700 m s.l.m.).
Terreno: Ghiaia calcinosa di sedimenti morenici a Cortaccia, argilloso sabbioso (con presenza di porfido) a Fiè Unteraicha.
Sistema di coltivazione: Spalliera e pergola; 7.000 - 3.500 piante / ettaro.
Età degli impianti: Fino a 25 anni.
Vinificazione: Dopo 6 - 8 ore di macerazione nella pressa fermentazione in botti d’acciaio a temperatura controllata, seguita dall’affinamento del vino su lieviti finali per 5 mesi in vasche di cemento.
Recipienti: Acciaio e vasche in cemento.
Tasso alcolico: 13,5% vol.
Nota allergia: contiene sulfiti a. 2015 Wine & Spirits Magazine: 90 of 100 Points. "Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2015 il 01.10.2016 con 90 di 100 punti. a. 2014 Vinous Antonio Galloni: 80 of 100 Points. "Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2014 il 01.05.2016 con 80 di 100 punti. a. 2014 Wine Enthusiast: 89 of 100 Points. "Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2014 il 04.01.2016 con 89 di 100 punti. Gradazione alcolica: 11.50 % a. 2015 Wine & Spirits Magazine: 90 of 100 Points. "Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2015 il 01.10.2016 con 90 di 100 punti. a. 2014 Vinous Antonio Galloni: 80 of 100 Points. "Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2014 il 01.05.2016 con 80 di 100 punti. a. 2014 Wine Enthusiast: 89 of 100 Points. "Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2014 il 04.01.2016 con 89 di 100 punti. a. 2019 Wine Enthusiast: 91 of 100 Points. "Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon" dalla vendemmia 2019 il 01.07.2020 con 91 di 100 punti. a. 2017 Wine Enthusiast: 90 of 100 Points. "Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon" dalla vendemmia 2017 il 01.09.2019 con 90 di 100 punti. a. 2016 Wine Enthusiast: 90 of 100 Points. "Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon" dalla vendemmia 2016 il 01.07.2019 con 90 di 100 punti. a. 2015 Wine Enthusiast: 91 of 100 Points. "Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon" dalla vendemmia 2015 il 01.01.2017 con 91 di 100 punti.
a. 2015 Wine & Spirits Magazine:
90 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2015 il 01.10.2016 con 90 di 100 punti.
a. 2014 Vinous Antonio Galloni:
80 of 100 Points.
"Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2014 il 01.05.2016 con 80 di 100 punti.
a. 2014 Wine Enthusiast:
89 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2014 il 04.01.2016 con 89 di 100 punti.
a. 2019 Wine Enthusiast:
91 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon" dalla vendemmia 2019 il 01.07.2020 con 91 di 100 punti.
a. 2017 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon" dalla vendemmia 2017 il 01.09.2019 con 90 di 100 punti.
a. 2016 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon" dalla vendemmia 2016 il 01.07.2019 con 90 di 100 punti.
a. 2015 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon" dalla vendemmia 2015 il 01.01.2017 con 91 di 100 punti.
La Cantina Tiefenbrunner è una rinomata azienda vinicola dell'Alto Adige conosciuta per i suoi vini e spumanti di alta qualità. La cantina è stata fondata nel 1848 da Josef Tiefenbrunner ed è ora gestita dalla quinta generazione, Christof Tiefenbrunner. La cantina Tiefenbrunner possiede un totale di 70 ettari di vigneti nelle migliori località dell'Alto Adige, tra cui le note zone vinicole di Bolzano, Caldaro e Termeno. I vigneti si estendono ad un'altitudine compresa tra i 250 e i 1.000 metri sul livello del mare, offrendo le condizioni ideali per la coltivazione di uve con caratteristiche diverse. La cantina Tiefenbrunner attribuisce grande importanza alla sostenibilità e alla tutela dell'ambiente. Ad esempio, tutti i vigneti sono gestiti secondo i principi della viticoltura integrata, al fine di conservare le risorse naturali e promuovere la biodiversità. Anche in cantina si presta attenzione alla produzione a basso consumo di risorse. I vini della cantina Tiefenbrunner si distinguono per l'alta qualità e gli aromi caratteristici. I vini bianchi ottenuti dal vitigno Gewürztraminer sono particolarmente conosciuti e apprezzati per il loro intenso sapore fruttato e speziato. Anche il Sauvignon Blanc, lo Chardonnay e il Pinot Grigio sono tra i vini di punta della cantina. Un punto di forza particolare sono gli spumanti Tiefenbrunner, prodotti secondo i metodi tradizionali e caratterizzati da un perlage elegante e da un aroma raffinato. Nel complesso, la cantina Tiefenbrunner è un eccellente rappresentante della viticoltura altoatesina ed è uno dei migliori produttori di vino della regione. La combinazione di tradizione e innovazione e l'applicazione coerente dei principi di sostenibilità rendono i vini di Tiefenbrunner un'esperienza speciale di piacere.
Il Cabernet "Lafot", versatile e complesso, deriva dai vigneti dell'omonima zona nei pressi di Magrè; un'area dal clima mite, le cui colline sono generosamente toccate dal sole. La maturazione di 12 mesi in botti di rovere dà al "Lafot" la sua pienezza e la sua forza. Il bouquet presenta note che ricordano le more come pure l'eucalipto ed il pepe.
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I terreni alluvionali di Gries conferiscono mineralità e struttura a questa riserva dai toni segosi e delicati.
L'ottima esposizione dei pendii vitati di Colterenzio consente di sviluppare al meglio la struttura aromatica e l'armoniosa freschezza del Riserva "Kastèlt" rendendolo un vino piacevole e ricco.
Il Pinot Bianco appartiene alla famiglia dei Pinot della Borgogna ed è imparentato con il Pinot Grigio e con il capostipite della famiglia dei Pinot, il Pinot Nero. Il Pinot Bianco è un vino fresco e fruttato dal sapore secco e pieno. Si presenta con un colore da giallo verdognolo a giallo chiaro e un leggero profumo di mela. Si sente anche un sapore di nocciola e fogliame verde. È un vino con molta armonia tra corpo e acidità..
Questo Pinot Nero unico è il frutto di un lavoro intenso che inizia in una minuziosa preparazione in ogni dettaglio a partire dal vigneto fino alla vinificazione. È l'espressione per eccellenza del difficile e prezioso lavoro svolto nel vigneto in una delle zone più vocate del Pinot Nero. Colore rosso rubino tendente al granato, profumo inconfondibile, ampio e fruttato, caratteristico che ricorda le more, i lamponi e il cioccolato. Ottima struttura, fine ed elegante, dal gusto persistente.