Colore giallo paglierino e grande potenziale di profumi con sentori minerali di pietra focaia e un frutto assolutamente chiaro. Al palato si presenta con grande profondità, precisione e un retrogusto deciso e persistente.
Uvaggio: 100% Sauvignon Blanc - Alto Adige DOC
Zona: Vigna Kathreinerfelder a Fiè allo Sciliar su 900m s.l.m. Vino bianco cresciuto suterreni di porfido grigio e polvere di roccia sabbiosa calcarea.
Vinificazione: Dopo una macerazione di circa sei ore prima della pressatura, la fermentazione avviene per il 70% in piccole botti di rovere e per il 30% in botti dacciaio a una temperatura controllata di18°C. Affinamento di gusto e aroma su lieviti fini per sedici mesi in botti di rovere e acciaio, dopodiché per alcuni mesi in bottiglia.
Abbinamento: Ideale con pesce, frutti di mare, risotti e carne suina.
Temperatura di servizio: 8 - 12°C.
Invecchiamento possibile: 10 - 20 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Produttore: Tenuta Pfitscher
Allergeni: contiene solfiti.
Gradazione alcolica: 11.50 %
Gradazione alcoolica: 11.50 %
a. 2020 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
93 of 100 Points.
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" ha valutato il vino "Ansitz Pfitscher 'Mathias' Sauvignon Blanc Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2020 il 01.09.2022 con 93 di 100 punti.
"Estremamente affascinante e varietale alterna note di ginestre ed elicriso a sfumature di mango, papaya e pesche gialle molto mature. Corpo medio-pieno, sapido e slanciato nel sorso chiude vibrante e decisamente territoriale. Bevi ora o invecchia."
a. 2019 Wine Enthusiast:
93 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Ansitz Pfitscher 'Mathias' Sauvignon Blanc Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2019 il 01.09.2022 con 93 di 100 punti.
"Aromas of citrus and smoke shape the nose along with whiffs of oak. Reflecting the aromas, the racy, linear features apricot, unsweetened lemon drop, lime and hazelnut alongside the barest hint of butterscotch before a flinty mineral close. Racy acidity keeps it energized and balanced. Kerin O'Keefe"
a. 2018 Wine Enthusiast:
88 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Ansitz Pfitscher 'Mathias' Sauvignon Blanc Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.11.2021 con 88 di 100 punti.
"This has aromas of graphite, toasted nut and citrus. Reflecting the nose, the medium-bodied palate offers juicy grapefruit, hazelnut and oak alongside fresh acidity. It closes on an almost salty note. Kerin O'Keefe"
a. 2019 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
94 of 100 Points.
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" ha valutato il vino "Ansitz Pfitscher 'Mathias' Sauvignon Blanc Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2019 il 01.08.2021 con 94 di 100 punti.
"Estremamente terso ed elegante offre sentori erbacei che ricordano l'erba tagliata, merle verdi, kiwi poco maturi, siepe falciata e timo selvatico. Corpo pieno, succoso ed avvolgente mostra grinta e carattere nel sorso definito di media-lunga persistenza. Bevi ora o invecchia."
a. 2019 Falstaff:
93 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Ansitz Pfitscher 'Mathias' Sauvignon Blanc Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2019 il 01.07.2021 con 93 di 100 punti.
"Leuchtendes, strahlendes Strohgelb. Ausdrucksstarke gelbfruchtige Nase, nach Ananas, Stachelbeeren und Zitronenzesten, dazu eine Prise weiße Blüte, feiner Holzduft, sehr einladend. Am Gaumen geschliffen, fruchtsüß und mit gut integriertem Holzeinsatz, spannt sich weit über die Zunge, mit tollem Kern und schöner Spannung, salzig und lange."
a. 2018 Vinum Wine Magazine:
17 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Ansitz Pfitscher 'Mathias' Sauvignon Blanc Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.03.2021 con 17 di 20 punti.
"Verhalten, vielschichtig und elegant: Bohnerwachs, dezente weisse Blüten, ein Hauch Apfel. Am Gaumen kernig und mit einer guten Fülle, saftiger Säure und einer guten Länge."
a. 2018 Falstaff:
93 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Ansitz Pfitscher 'Mathias' Sauvignon Blanc Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.07.2020 con 93 di 100 punti.
"Leuchtendes, strahlendes Strohgelb. Zeigt sich in der Nase sehr gelbfruchtig, nach reifem Pfirsich und Banane, etwas Blutorange, buttriger Nachhall. Am Gaumen sehr füllig und satt, breitet sich mit eleganter Holzwürze über die Zunge, klare Frucht, mit Druck, langer Verlauf."
a. 2017 Wine Enthusiast:
92 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Ansitz Pfitscher 'Mathias' Sauvignon Blanc Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.07.2020 con 92 di 100 punti.
"Racy and mineral-driven, this features aromas of smoky flint, graphite, unsweetened lemon drop and dried Alpine herb. The aromas follow through to the vibrant, focused palate along with a hint of toasted nut. Kerin O'Keefe"
a. 2016 Wine Enthusiast:
88 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Ansitz Pfitscher 'Mathias' Sauvignon Blanc Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.08.2019 con 88 di 100 punti.
"Aromas of French oak, dried fennel and coconut mingle with whiffs of tropical fruit and celery. It's lean, linear and racy, showing cedar and dried herb alongside a hint of grapefruit. Kerin O'Keefe"
a. 2017 Falstaff:
93 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Ansitz Pfitscher 'Mathias' Sauvignon Blanc Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.06.2019 con 93 di 100 punti.
"Leuchtendes, sattes Strohgelb. In der Nase opulent und offenherzig, viel gelbe Frucht, duftig nach reifer Ananas, Pfirsich, Litschi, dann im Nachhall leichte Bienenwabe. Am Gaumen füllig und satt, zeigt viel Körper, getragen von zarter mineralischer Saftigkeit, geschliffen, sehr lange, kommt ständig wieder, druckvolles Finale. Othmar Kiem, Simon Staffler"
a. 2016 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Ansitz Pfitscher 'Mathias' Sauvignon Blanc Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.06.2018 con 92 di 100 punti.
"Funkelnd-leuchtendes Goldgelb mit hellem Schimmer. Sehr vielschichtige Nase mit Nuancen von Bienenwachs, Obers, Marillen und Nektarinen. Am Gaumen sehr saftig mit gutem Zug und straffer Säure, breitet sich lange und weit aus, tolle Zitrusfrucht, im Finale kraftvoll und lange."
