Descrizione: Questo fresco rosé, ricavato dal vitigno autoctono della Schiava, ha il lucente colore pallido della rosa, da cui prende il nome. Contraddistinto da note di ciliegia, lampone e fragola, è ideale nelle tiepide notti estive. Uvaggio: 100% Schiava / Vernatsch. IGT Mitterberg. Zona: Le uve per questo vino rosato provengono dal vigneto Knott a Marlengo. Il vigneto si trova a 300 m sul livello del mare e si affaccia ad est con una pendenza di circa il 40%. Le viti di Vernatsch sono state piantate nel 2022 e hanno delle radici fortemente ramificate, che crescono in profondità nei terreni di ardesia medio-pesanti, ricchi di minerali. Vinificazione: Grazie a una breve permanenza del mosto in pressa, il nostro rosé ottiene il suo colore tipicamente chiaro. La fermentazione avviene in acciaio a 16 - 18°C. L'affinamento dura 6 mesi. Temperatura di servizio: 11 - 13°C. Invecchiamento possibile: 2 - 4 anni. Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt. Allergeni: Il vino puó contenere solfiti.
a. 2019 Falstaff:
88 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Eichenstein Rose Carina Mitterberg IGT" dalla vendemmia 2019 il 01.07.2022 con 88 di 100 punti.
a. 2018 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Eichenstein Rose Carina Mitterberg IGT" dalla vendemmia 2018 il 01.06.2019 con 88 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff:
87 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Eichenstein Rose Carina Mitterberg IGT" dalla vendemmia 2015 il 01.07.2016 con 87 di 100 punti.
La pasta morbida ed elastica e il gusto tipico e intensamente aromatico, quasi pungente, ne fanno una specialità unica nel suo genere
>> dettaglio
vino bianco saporito con carattere deciso. Colore: da giallo verdognolo a giallo paglierino. Profumo: intenso, fragrante, delicato in una perfetta melange che ricorda il profumo di un cesto pieno di frutta appena colta. Sapore: secco, fresco asciutto, delicatamente aromatico, con leggero sapore di moscato. Abbinamenti consigliati: con antipasti leggeri, minestre, soprattutto creme, piatti a base di uova, primi piatti con salse, a base di pesce, piatti di pesce con salse bianche e pesce.
Un nobile formaggio da taglio di pasta morbida e dal gusto saporito, appena tendente al dolce, con una leggera ma originale nota di noce
Per un buono individuale inserisca la quantità (p.e. quantità: 19 x 1,00 = 19,00 Euro)
Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.
"448 s.l.m" vuole esprimere la tipicità dei vini bianchi della nostra zona di produzione. Freschezza e profumi delicati, acidità ed equilibrio con una leggera nota aromatica contraddistinguono questo vino.
