Caratteristiche: Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein. Caratteristiche: Dal colore rosso intenso con un piacevole bouquet di frutti di bosco e sentore di vaniglia. Intenso, dalla struttura elegante, tannini maturi e vellutati, dalla gradevole persistenza. Vigneti: Vigneti selezionati a Caldaro (Manincor e Thonvintl am See) e Terlano (Datumhof e Rubatschhof). Terreno: Argilloso con presenza di sabbia e detriti calcarei (Caldaro), detriti porfirei e sabbia (Terlano). Vendemmia: Da metà settembre ad inizio ottobre. Produzione: 55 hl/ha circa. Vinificazione: A seconda della varietà il mosto fermenta da 7 a 14 giorni con svinatura intermedia per preservare l'aroma fruttato ed i tannini delicati. Il vino matura in barrique usate per 10-12 mesi. Potenziale di invecchiamento: Circa cinque anni.
Abbinamenti consigliati: Con antipasti mediterranei e speziati, carni (rosse) arrosto o grigliate.
Temperatura di servizio: 16 -18 °C.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 11.50 %
a. 2011 Falstaff:
90 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Manincor 'Reserve del Conte' Lagrein - Merlot - Cabernet Vigneti delle Dolomiti IGT" dalla vendemmia 2011 il 01.06.2013 con 90 di 100 punti.
a. 2005 Tom Cannavan:
"Tom Cannavan" ha valutato il vino "Manincor 'Reserve del Conte' Lagrein - Merlot - Cabernet Vigneti delle Dolomiti IGT" dalla vendemmia 2005 il 01.01.2007 con 90 di 100 punti.
a. 2014 Falstaff:
89 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Manincor 'Reserve del Conte' Lagrein - Merlot - Cabernet Vigneti delle Dolomiti IGT" dalla vendemmia 2014 il 01.07.2016 con 89 di 100 punti.
a. 2013 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Manincor 'Reserve del Conte' Lagrein - Merlot - Cabernet Vigneti delle Dolomiti IGT" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2015 con 89 di 100 punti.
a. 2012 Falstaff:
88 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Manincor 'Reserve del Conte' Lagrein - Merlot - Cabernet Vigneti delle Dolomiti IGT" dalla vendemmia 2012 il 01.06.2014 con 88 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Manincor 'Reserve del Conte' Lagrein - Merlot - Cabernet Vigneti delle Dolomiti IGT" dalla vendemmia 2010 il 01.07.2012 con 89 di 100 punti.
a. 2008 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Manincor 'Reserve del Conte' Lagrein - Merlot - Cabernet Vigneti delle Dolomiti IGT" dalla vendemmia 2008 il 01.07.2010 con 89 di 100 punti.
a. 2003 Vinum Wine Magazine:
17 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Manincor 'Reserve del Conte' Lagrein - Merlot - Cabernet Vigneti delle Dolomiti IGT" dalla vendemmia 2003 il 01.04.2006 con 17 di 20 punti.
a. 2011 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Manincor 'Reserve del Conte' Lagrein - Merlot - Cabernet Vigneti delle Dolomiti IGT" dalla vendemmia 2011 con 89 di 100 punti.
a. 2003 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Manincor 'Reserve del Conte' Lagrein - Merlot - Cabernet Vigneti delle Dolomiti IGT" dalla vendemmia 2003 con 88 di 100 punti.
a. 2015 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Manincor 'Reserve del Conte' Lagrein - Merlot - Cabernet Vigneti delle Dolomiti IGT" dalla vendemmia 2015 con 88 di 100 punti.
La Cantina Manincor è un rinomato produttore di vini della regione dell'Alto Adige, nel nord Italia. La cantina si trova a Caldaro sul Lago, una delle più belle regioni vinicole dell'Alto Adige. L'azienda è stata fondata nel XVII secolo dalla famiglia von Enzenberg e da allora è sempre stata di proprietà della famiglia. Nel 1991, la cantina è stata rilevata da Michael Graf Goëss-Enzenberg e da allora, sotto la sua direzione, si è sviluppata in una delle cantine più note dell'Alto Adige. La cantina Manincor si concentra sulla viticoltura naturale e biodinamica, il che significa che le uve vengono coltivate senza l'uso di pesticidi e fertilizzanti sintetici. Al contrario, vengono utilizzati metodi naturali come la concimazione verde, il compostaggio e l'uso di insetti benefici per mantenere in salute il terreno e l'uva. L'agricoltura biodinamica incorpora anche i ritmi cosmici e le fasi lunari nella viticoltura. La cantina dispone di un'ampia gamma di varietà di uve, tra cui varietà locali come Vernatsch e Lagrein e varietà internazionali come Cabernet Sauvignon e Merlot. Le uve vengono raccolte a mano e lavorate con cura per produrre vini di altissima qualità. I vini di Manincor sono caratterizzati da eleganza, finezza e complessità e sono molto apprezzati dagli amanti del vino e dai critici di tutto il mondo grazie alla loro elevata qualità. Inoltre, la cantina è impegnata nella sostenibilità e nella tutela dell'ambiente e ha ricevuto numerosi riconoscimenti per i suoi sforzi ecologici. La cantina Manincor è un esempio di produttore di vino di successo che ha trovato un equilibrio tra tradizione e innovazione, rispettando e proteggendo l'ambiente.
affinato 3 anni in diverse botti di legno. Condimento brioso, ottimo per un uso quotidiano.
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L'olio d'oliva che ne deriva è di colore verde con riflessi dorati ed è caratterizzato da un sapore fresco, fruttato, di nocciola e aromaticamente pieno.
Affettato con prosciutto ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard
Questo espresso tutto particolare ha un’acidità eccezionalmente bassa e un gusto a un tempo fruttato e speziato con piacevoli aromi di tostato.
Il moscato giallo è un vino fine ed aromatico, di colore da giallo paglierino. Al naso si presenta con note di melone, garofano e petali di rosa. Il vino è caratterizzato da un sapore dolce, morbido e molto sapido. Questo vino si abbina con krapfen, strudel e torte.
