Per creare un gran vino siamo andati fino in Borgogna a prendere le viti adatte. Attraverso un lavoro meticoloso nel vigneto, mantenendo bassa la quantita'di uva, vendemmiando molto tardi e lasciandolo maturare in botti di quercia francese e ungherese , otteniamo un Pinot nero vigoroso ed espressivo. Cresciuto sui pendii della Val Venosta, racchiude in sé tutte le bellissime calde giornate dell'autunno 2018.La fermentazione (dopo una macerazione a freddo di 4 giorni), comincia ad una temperatura relativamente bassa in contenitori d'acciaio ed ha una durata di 14 giorni, in seguito viene vinificato in barrique di rovere per 18 mesi. Oggi il nostro Pinot Nero si presenta corposo ma anche elegante , di sapori e di aromi maturi; la sua delicata aciditá lo porta ad essere un vino da invecchiamento che puó rimanere in cantina anche per parecchi anni. Ottimo abbinato a selvaggina e roastbeef.
Nota allergia: contiene sulfiti Gradazione alcolica: 12.50 % a. 2001 Vinum Wine Magazine: 15 of 20 Points. "Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Sudtirol Vinschgauer" dalla vendemmia 2001 il 01.02.2005 con 15 di 20 punti.
a. 2001 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Sudtirol Vinschgauer" dalla vendemmia 2001 il 01.02.2005 con 15 di 20 punti.
Oggi il nostro Pinot Nero si presenta corposo ma anche elegante , di sapori e di aromi maturi; la sua delicata aciditá lo porta ad essere un vino da invecchiamento che puó rimanere in cantina anche per parecchi anni. Ottimo abbinato a selvaggina e roastbeef.
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La famiglia Darbo produce sin dal lontano anno 1879 confetture secondo una tradizionale ricetta tirolese. Frutta rigorosamente scelta viene lavorata con cura e grande delicatezza per conservare il pieno aroma e la fragranza.
Rosso porpora acceso. Aroma fresco di frutti di bosco e ciliegie. Vino succoso e di corpo. Dolce e dai tannini vellutati. Finale lungo.
È un connubio oltremodo ammaliante quello che unisce le tonalità rosso rubino con sfumature granato di questo pinot nero, al suo intrigante bouquet dai sentori di frutti di bosco e ciliegia, ingentiliti da un'impronta fruttata. Il gusto è tondo ed equilibrato, con un corpo ben proporzionato che ne fanno un vino elegante e molto persistente.