Carattere: Il Pinot grigio è un vino bianco dal gusto pieno, un colore giallo paglierino, il profumo fiorito e il gusto piacevolmente delicato. In caso di maturazione tardiva presenta note di noce e miele.
Abbinamenti consigliati: Eccellente con ricette a base di funghi, pesce e frutti di mare.
Servire a una temperatura: di 11-13°C
Nota allergia: contiene sulfiti
Stephen Tanzer:
88 of 100 Points.
"Stephen Tanzer" ha valutato il vino "Pacherhof Pinot Grigio Sudtirol Brixner Eisacktaler, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 con 88 di 100 punti.
Gradazione alcolica: 12.00 %
a. 2010 Stephen Tanzer:
a. 2018 Wine Enthusiast:
90 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Pacherhof Pinot Grigio Sudtirol Brixner Eisacktaler" dalla vendemmia 2018 il 01.07.2020 con 90 di 100 punti.
a. 2016 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Pacherhof Pinot Grigio Sudtirol Brixner Eisacktaler" dalla vendemmia 2016 il 01.09.2018 con 90 di 100 punti.
>> dettaglio
Siamo lieti di proporVi il vero formaggio di montagna di San Candido, pezzo intero da 500 gr., prodotto con latte vaccino crudo è un formaggio da servire affettato, che presenta dei fori irregolari, frutto di una maturazione minima che si aggira sulle 8 settimane.
Burro fresco di panna acida. Sapore pieno, spalmabile. Moderata acidità, aromatico, leggero e particolarmente facile da spalmare.
È il vino simbolo dell'Alto Adige e della nostra cantina in particolare. Giallo corallino, un bianco che racchiude tutta la sua grande razza; equilibrato negli aromi di frutta matura, altrettanto ben amalgamato nei sapori, con una buona acidità e una piacevole morbidezza. S'abbina a moltissime pietanze, pesce e carni bianche e può sopportare con grazia una breve stagionatura.
