Colore giallo paglierino intenso con riflessi ambrati. Bouquet con spiccati sentori fruttati di pera Kaiser Alexander e pesca gialla, cocco e fori di campo. Sapore corposo, ben strutturato ed elegante, presenta una freschezza vivace, una succulenta rotondità accompagnata da uno slancio minerale.
Uvaggio: 100% Alto Adige Pinot Grigio.
Zona: Pianizza di Sopra, Caldaro, versante esposto a sud-est a 400 m s.l.m.
Vinificazione: fermentazione in cisterne dacciaio inox. Affinamento per 5 mesi in botte di acciaio inox.
Abbinamento: canederli al formaggio, ravioli agli spinaci, piatti a base di lepre o fagiano.
Temperatura di servizio: 11 - 13°C.
Invecchiamento possibile: 3 - 6 anni.
Allergeni: contiene solfiti.
Gradazione alcolica: 13.50 %
Prosciutto crudo, tagliato fresco e messo sottovuoto, Gusto: Dolce, Regione: Emilia Romagna
>> dettaglio
Speck della macelleria Hell, stagionato al minimo 5 mesi, affettato finemente, confezionato sottovuoto, l' ideale snack per gite e camminate.
Il Sauvignon blanc Cosmas seduce con il suo coloer giallo paglierino con delicati richiami verdolini. Il profumo è molto complesso e aromatico con note di uva spina, frutti maturi e con un leggero sottofondo di aroma di ortica. Il retrogusto è sapido con una stimolante punta amarognola.
Formaggio erborinato di forma squadrata dalla crosta asciutta e rugosa di colore grigio ambrato. Presenta una pasta da cremosa a friabile di colore panna chiaro percorsa da venature blu. Il profumo presenta uno spunto lattico acido. Il sapore è distinto, mediamente intenso. Si percepisce la dolcezza del latte di bufala.
Giallo paglierino trasparente, caratterizzato dall'aroma fruttato della mela matura e del sambuco, è un vino speziato, elegante e intenso caratterizzato da mineralità, freschezza vivace e un retrogusto intenso e persistente.
