Il Pinot Grigio è una delle varietà più nobili della famiglia delle viti della Borgogna. Ama i terreni leggermente argillosi della media e bassa Valle Isarco che gli conferiscono una forza e un'espressività senza eguali.
VITIGNO: Ruländer (Pinot Grigio)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola o Guyot
ZONA DI PRODUZIONE: Bressanone, Chiusa, Renon, Villandro, Velturno
ALTIMETRIA: 400-600 m
CARATTERISTICHE: vino bianco pieno, elegante, di grande pregio con fine nota acidula COLORE giallo oro brillante PROFUMO gradevole, delicato, con sensazioni floreali SAPORE aroma tipico della Borgogna (mandorla amara), gusto secco, pieno, morbido ed equilibrato
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 -12 °C
ABBINAMENTI: antipasti leggeri, affettati, piatti a base di uova o funghi, pesce d'acqua dolce e frutti di mare bolliti; ottimo come aperitivo
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 12.50 %
a. 2018 Wine Enthusiast:
90 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Rulander - Pinot Grigio Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler" dalla vendemmia 2018 il 01.09.2019 con 90 di 100 punti.
a. 2014 Wine Enthusiast:
86 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Rulander - Pinot Grigio Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler" dalla vendemmia 2014 il 01.01.2016 con 86 di 100 punti.
a. 2010 Wine Enthusiast:
88 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Rulander - Pinot Grigio Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler" dalla vendemmia 2010 il 01.01.2012 con 88 di 100 punti.
a. 2010 Stephen Tanzer:
"Stephen Tanzer" ha valutato il vino "Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Rulander - Pinot Grigio Sudtirol - Alto Adige Eisacktaler" dalla vendemmia 2010 con 90 di 100 punti.
Cantina Valle Isarco - Tradizione e innovazione in armonia Introduzione: La Eisacktaler Kellerei, fondata nel 1961, è una cooperativa di viticoltori nel cuore dell'Alto Adige, in Italia, ricca di tradizione e al contempo innovativa. Nell'idilliaca Valle Isarco, una delle più antiche regioni vitivinicole d'Europa, la cantina si dedica alla produzione di vini di alta qualità che esprimono il terroir unico della regione. Grazie a un mix di tradizione artigianale, tecnologia all'avanguardia e sostenibilità ambientale, la cantina Valle Isarco si è guadagnata negli anni un'ottima reputazione. Posizione e terroir: La Valle Isarco si estende dal Brennero alla città storica di Bolzano e offre condizioni ideali per la viticoltura grazie alla varietà del paesaggio e al clima alpino. I ripidi vigneti, che si trovano a un'altitudine compresa tra i 450 e i 950 metri, sono caratterizzati da terreni poveri e ricchi di minerali e da un'elevata dinamica delle temperature tra il giorno e la notte. Questi fattori contribuiscono allo sviluppo di vini dall'aroma e dall'eleganza spiccati. Vitigni e vini: La Eisacktaler Kellerei pone particolare attenzione ai vitigni autoctoni e tipici della regione, come Kerner, Sylvaner, Müller-Thurgau e Grüner Veltliner per i vini bianchi e Lagrein, St. Magdalener e Vernatsch per i vini rossi. Inoltre, vengono coltivati anche vitigni internazionali come Chardonnay, Pinot Grigio e Gewürztraminer. I vini sono caratterizzati da freschezza, fruttuosità e finezza e riflettono le caratteristiche autentiche della Valle Isarco. Sostenibilità e innovazione: La Cantina Valle Isarco attribuisce grande importanza a una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente. I soci della cooperativa lavorano costantemente per ridurre l'impronta ecologica delle loro cantine e per conservare le risorse naturali. Ciò si riflette nell'uso di pesticidi organici, nella promozione mirata della biodiversità e nell'integrazione dell'energia solare nel processo produttivo. La cantina combina l'artigianato tradizionale con la tecnologia più avanzata e punta sempre alla massima qualità. L'utilizzo delle più moderne tecniche di cantina e la collaborazione con rinomati enologi producono vini che deliziano sia gli intenditori che gli amanti del vino. Conclusioni: La Eisacktaler Kellerei è un ottimo esempio di come tradizione e innovazione possano essere combinate con successo. Con la sua filosofia sostenibile, l'attenzione ai dettagli e la passione per la viticoltura, la cooperativa ha creato una gamma di prodotti che gode di grande riconoscimento a livello nazionale e internazionale. Una visita alla Eisacktaler Kellerei vale sicuramente la pena se vi trovate nella zona di Brixen - Eisacktal!
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Questo vino bianco aromatico è un incrocio tra Riesling e Gutedel e trova il suo ambiente ideale in colina medio-alta. Intensivo e tipico nel profumo con leggere note di moscato, fresco e aromatico al gusto.
Note di sambuco, acacia e salvia allietano l'appassionato preparandolo ad un'esplosione di frutta al palato.
- giallo paglierino, - al naso colpiscono le fresche note di sambuco e uva spina si uniscono alle sensazioni della frutta esotica, - il palato è un'acquolina di frutta croccante che si stempera nella mineralità intensa; la lunga persistenza è un trionfo di frutta
Il Pinot Bianco dá grappoli compatti dagli acini piccoli di colore verdastro. È il vitigno da bacca bianca più diffuso in Alto Adige. L'aroma delicato, dal leggero profumo di fiori di melo ed il sapore vivace fanno del Pinot Bianco il vino ideale per l'aperitivo e accompagna ottimamente le carni bianche ed il pesce.
Di colore paglierino dai riflessi verdognoli, possiede un aroma delicato e fruttato. Il suo sapore fresco e vivace, dal leggero sentore di mela, sottolinea la sua stoffa elegante. Consigliamo questo vino come aperitivo, accompagnato con antipasti e primi o con pesce.
