Vitigno: Pinot Grigio - Alto Adige DOC
Terreno: Marnoso, leggero, ben ventilato e soggetto a veloce riscaldamento.
Vinificazione: Le uve vengono pigiate leggermente, separate dai sedimenti per precipitazione naturale. il mosto fermenta ad una temperatura controllata di 20° C.
Descrizione: il colore é paglierino luminoso con sfumature ramate, i profumi di pera emergono netti in un quadro di buona tessitura aromatica dominato da note calde, mentre al gusto ha buona struttura, giusta morbidezza, aciditá equilibrata ed una sapiditá che lo rende molto piacevole.
Abbinamento gastronomico: Piatti basati sulle uova, sugli antipasti di pesce, sulle minestre di verdura.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 12.50 %
a. 2018 Wine Spectator:
90 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.08.2020 con 90 di 100 punti.
a. 2012 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.02.2014 con 15 di 20 punti.
a. 2012 Wine & Spirits Magazine:
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.08.2013 con 90 di 100 punti.
a. 2010 Wine Spectator:
88 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2010 il 01.10.2011 con 88 di 100 punti.
a. 2007 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2007 il 01.05.2009 con 88 di 100 punti.
a. 2006 Wine Spectator:
87 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2006 il 01.04.2008 con 87 di 100 punti.
a. 2004 Wine Spectator:
85 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2004 il 01.06.2005 con 85 di 100 punti.
a. 1999 Wine Spectator:
82 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 1999 il 01.05.2001 con 82 di 100 punti.
a. 1997 Wine Enthusiast:
80 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 1997 il 01.01.1999 con 80 di 100 punti.
a. 2010 CellarTracker:
89 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2010 con 89 di 100 punti.
a. 2015 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2015 con 89 di 100 punti.
a. 2016 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2016 con 89 di 100 punti.
a. 2011 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2011 con 89 di 100 punti.
a. 2013 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2013 con 88 di 100 punti.
Il Weingut J. Hofstätter è una rinomata cantina di Termeno, sulla Strada del Vino dell'Alto Adige, conosciuta per i suoi eccellenti vini e per la sua lunga tradizione enologica. La cantina è stata fondata nel 1907 da Josef Hofstätter ed è ora gestita dal nipote Martin Foradori Hofstätter. La cantina J. Hofstätter si estende su un totale di circa 50 ettari di vigneti, distribuiti in vari siti viticoli a Termeno e nella zona circostante. L'azienda è particolarmente nota per i vini ottenuti dalla varietà Gewürztraminer, che trova condizioni ideali sui ripidi pendii intorno a Termeno. Qui J. Hofstätter produce Gewürztraminer secchi e dolci, tra i migliori della regione. Oltre al Gewürztraminer, la cantina produce anche altre varietà come Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Lagrein e Pinot Nero. La cantina J. Hofstätter pone particolare enfasi su una vinificazione delicata e sostenibile, che preserva le caratteristiche naturali delle uve e produce così vini di altissima qualità. La cantina J. Hofstätter si basa su una combinazione di tecnologia moderna e artigianato tradizionale. Le uve vengono raccolte a mano e lavorate delicatamente prima di essere maturate in moderni serbatoi di acciaio inox o in botti di legno. L'azienda si affida anche a lunghi periodi di maturazione per conferire ai vini una particolare complessità e finezza. I vini di J. Hofstätter sono apprezzati in tutto il mondo e hanno già ottenuto numerosi premi e riconoscimenti. L'azienda è considerata un pioniere nel mondo del vino altoatesino e ha contribuito con i suoi vini ad affermare la regione come area di coltivazione di vini di livello mondiale.
Giallo paglierino chiaro; Profumo bouquet aromatico con sentori di spezie e fiori; Sapore asciutto, morbido ed elegante con lunga persistenza aromatica.
>> dettaglio
Colore: rosso rubino intenso, Profumo: di frutti di bosco, ciliegie mature, prugne e note di vaniglia, Sapore: morbido, persistente, tannini sottili e nobili
Cetrioli in agrodolce 720 ml. - Gurkenprinz
La radice di genziana (gentiana lutea) ha proprietà digestive e tonificanti. La grappa è ottenuta grazie ad un'infusione a freddo per circa 30 giorni in grappa giovane di vinacce di radici di genziana essicate. La nostra grappa alla genziana ha un gusto gradevolmente amaro, tipico dell'infusione ed è ottima anche bevuta fresca.
Fresco, giovane ed elegante sono gli attributi che questo vino evoca alla vista delle sue sfumature di un giallo chiaro e luminoso. Il profumo finemente fruttato con toni dominanti di mela e frutti tropicali, annuncia un gusto minerale, salino su un piacevole grado d'acidità e su un corpo generoso che prelude ad un retrogusto assai persistente. E' un bianco che s'accompagna molto bene a tutti i primi piatti, pietanze a base d'asparagi, pesce, frutti di mare, pollame e carni di maiale e vitello.
Descrizione: Il colore del Cereseto é vivace, giallo chiaro, con lievi riflessi verdognoli. All'olfatto gli aromi ricordano l'uva spina e ribes nero, lieve sentore di sambuca e un lieve tocco di ortica e pietra focaia. Al palato è vivace, ha carattere fresco con una fine e rinfrescante acidità ben equilibrata. Gli aromi fruttati e floreali si ripetono pure al palato e imprimono al vino il suo vero carattere.
