Zona di provenienza: La provenienza dai conoidi ripidi e ben esposti ai piedi delle rocce calcaree del gruppo della Mendola (650--700 m.s.l.m.) e le forti escursioni termiche tra giorno e notte imprimono a questo Pinot Bianco un particolare carattere.
Forma di allevamento: 100% pergola
Anno d'impianto: 1920
Vinificazione: 100% in acciaio INOX
Affinamento: per sei mesi sul lievito fine, in parte fermentazione malolattica
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 10.00 %
a. 2019 Falstaff:
90 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2019 il 01.07.2020 con 90 di 100 punti.
a. 2018 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.01.2020 con 90 di 100 punti.
a. 2019 Wine Enthusiast:
92 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2019 il 01.07.2020 con 92 di 100 punti.
a. 2018 5StarWines - the Book - Vinitaly:
91 of 100 Points.
"5StarWines - the Book - Vinitaly" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.04.2019 con 91 di 100 punti.
a. 2018 Decanter World Wine Awards:
"Decanter World Wine Awards" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.06.2018 con 90 di 100 punti.
a. 2017 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.01.2018 con 91 di 100 punti.
a. 2016 Falstaff:
89 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.06.2017 con 89 di 100 punti.
a. 2017 Decanter World Wine Awards:
"Decanter World Wine Awards" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.06.2017 con 91 di 100 punti.
a. 2016 Vinum Wine Magazine:
14 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.05.2017 con 14 di 20 punti.
a. 2016 5StarWines - the Book - Vinitaly:
"5StarWines - the Book - Vinitaly" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.04.2017 con 90 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.07.2016 con 89 di 100 punti.
a. 2015 5StarWines - the Book - Vinitaly:
"5StarWines - the Book - Vinitaly" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.04.2016 con 90 di 100 punti.
a. 2014 Wine Enthusiast:
87 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2014 il 01.01.2016 con 87 di 100 punti.
a. 2013 Falstaff:
88 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2014 con 88 di 100 punti.
a. 2013 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2013 il 01.01.2014 con 89 di 100 punti.
a. 2012 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.12.2013 con 87 di 100 punti.
a. 2012 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.06.2013 con 89 di 100 punti.
a. 2011 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.09.2012 con 15 di 20 punti.
a. 2011 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.07.2012 con 89 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2010 il 01.07.2011 con 89 di 100 punti.
a. 2008 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2008 il 01.08.2009 con 15 di 20 punti.
a. 2006 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plotzner Alto Adige" dalla vendemmia 2006 il 01.11.2007 con 88 di 100 punti.
La Cantina San Paolo, nota anche come Cantina San Paolo, è una rinomata cooperativa vinicola nel cuore dell'Alto Adige, in Italia. La cantina è stata fondata nel 1907 da 23 viticoltori che si sono uniti per commercializzare insieme i loro vini. Oggi la cooperativa conta più di 200 soci e coltiva un totale di circa 190 ettari di vigneti. La cantina St. Pauls è nota per i suoi vini di alta qualità prodotti con vitigni autoctoni della regione come Vernatsch, Lagrein e Gewürztraminer, ma anche con vitigni internazionali come Chardonnay, Pinot Nero e Merlot. I vigneti della cantina si trovano a un'altitudine compresa tra i 250 e i 750 metri sul livello del mare e beneficiano delle condizioni climatiche della regione, caratterizzate da temperature miti, molto sole e notti fresche. Una particolare attenzione della Cantina St. Pauls è rivolta alla produzione sostenibile del vino. La cooperativa si è impegnata a rispettare il principio guida "qualità anziché quantità" e si affida a un'attenta coltivazione dei vigneti per preservare le risorse naturali e ridurre al minimo l'inquinamento ambientale. Vengono inoltre utilizzate tecnologie moderne per garantire una vinificazione delicata. I vini della Cantina St. Pauls sono pluripremiati e attirano l'attenzione internazionale. Particolarmente degni di nota sono il Gewürztraminer, considerato uno dei migliori di tutto l'Alto Adige, e il Pinot Nero, considerato uno dei migliori d'Italia. I vini della Cantina St. Pauls sono caratterizzati da un raffinato equilibrio tra fruttato ed eleganza e si distinguono per l'alta qualità e l'autenticità. Nel complesso, la Cantina St. Pauls è una delle principali cooperative vitivinicole dell'Alto Adige ed è sinonimo di vini di alta qualità, caratterizzati dalla diversità e dalla bellezza della regione. Con il suo impegno per la sostenibilità e la produzione di vini delicati, la cantina è anche un esempio di tutela dell'ambiente e di agricoltura responsabile.
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Vino di stampo internazionale, realizzato solo in determinante annate e con una meticolosa selezione delle uve, per ottenere un bianco di vanto. L' oro è il suo segno: nel colore, nell' importanza dei suoi connotati. Note evidenti di vaniglia, data dalla tostatura delle botticelle dove è vinificato, mantiene un interessante aroma di frutta e in bocca si conferma come un vino ricco, succoso, addirittura maestoso, tanta è la sua finezza e distinzione. Riservato a quanti vogliono davvero un vino unico nel suo genere per assaporarlo con raffinate pietanze, carni comprese. Se adeguatamente conservato, non teme certo l' invecchiamento.
Vino che denota la sua straordinaria personalità e profondità fin dal colore, che si presenta giallo ambrato lucente. Dopo le prime intense note di albicocca e pesca, i profumi si rincorrono tra meandri di sensazioni dolci di fichi secchi e miele, erbe aromatiche, note minerali. Al gusto impressiona per la notevole complessità data dall'avvenuta fusione tra dolcezza, sapidità e morbidezza. Lunghezza finale con ritorno armonico dei profumi.
fresco e ricco di concianti sostanziosi, fruttato, salato e succoso con un piacevole asprigno.
Si accompagna bene con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati e saporiti. Accompagnatore nobile e dolce per una serata in due.
Colore rosso rubino scuro. Profumo di lamponi e fragole, con una nota di more. Corpo complesso e tuttavia armonioso, perfetto equilibrio di asprezza e acidità, forte e concentrato. Sapore vellutato, lungamente persistente.
