Vitigno: Pinot Bianco
Posizione e terreno: Sotto Castel Verucca nei pressi di Merano, pendio sud-occidentale a 500 m di altitudine, suolo porfirico Putzngütl nei pressi di Castel Tirolo, pendio occidentale a 500 m di altitudine, suolo morenico
Sistema di allevamento: A spalliera
Vinificazione: Fermentazione a bassa temperatura in serbatoi d'acciaio inox e successivo affinamento su lieviti per 4 mesi
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli e delicato bouquet floreale che richiama la mela. Pieno e corposo, con un'acidità marcata, è un vino: persistente al palato e asciutto sul finale.
Consigli gastronomici: Va servito ad una temperatura di 12° C. Ottimo come aperitivo e in abbinamento ad antipasti leggeri e a piatti di pesce.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 11.00 %
a. 2019 Falstaff:
90 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Laimburg Weissburgunder - Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2019 il 01.07.2020 con 90 di 100 punti.
a. 2018 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Laimburg Weissburgunder - Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2018 il 01.06.2019 con 92 di 100 punti.
a. 2017 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Laimburg Weissburgunder - Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2017 il 01.06.2018 con 90 di 100 punti.
a. 2019 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Laimburg Weissburgunder - Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2019 il 01.03.2021 con 15 di 20 punti.
a. 2016 Falstaff:
88 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Laimburg Weissburgunder - Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2016 il 01.06.2017 con 88 di 100 punti.
a. 2014 Falstaff:
87 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Laimburg Weissburgunder - Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2014 il 01.06.2015 con 87 di 100 punti.
a. 2013 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Laimburg Weissburgunder - Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2014 con 88 di 100 punti.
a. 2011 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Laimburg Weissburgunder - Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2011 il 01.09.2012 con 15 di 20 punti.
a. 2011 Falstaff:
85 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Laimburg Weissburgunder - Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2011 il 01.07.2012 con 85 di 100 punti.
È piacevole, fresco e fragrante come deve essere un bianco vinificato tradizionalmente in fusti d'acciaio e non elevato in legno. È rivolto ad una fascia di consumatori affezionati a bianchi profumati ma senza eccessi. Questo Chardonnay, color paglierino di buona intensitá con sottili sfumature verdognole, é tipico con le sue note fruttate di mela golden. La buona aciditá, unita ad una solida polpa e ad una solida persistenza al gusto, rappresenta le giuste credenziali per puntare sulla possibilitá di evoluzione di questo vino e sulla sua capacitá di esprimersi al meglio senza flessioni per due anni almeno dalla data della vendemmia.
>> dettaglio
un Pinot nero vigoroso ed espressivo. Si presenta corposo ma anche elegante, di sapori e di aromi maturi; la sua delicata aciditá lo porta ad essere un vino da invecchiamento.
La specialità del "Marinushof" è il Pinot Nero, invecchiato in piccole botti di rovere. Una resa molto bassa in vigna ci porta un vino più intenso, più aromatico e più completo. Le botti di rovere, sono in parte nuove e in parte già utilizzate, di modo che l'uva di Pinot Nero possa avere priorità. Un Pinot che ci soddisfatta e può essere conservato a lungo.
Da decenni coltivato in Alto Adige, questo vitigno a bacca piccola produce un vino rosso aristocratico. Con il suo inconfondibile bouquet fiorito dal sapore vellutato e con un interessante nota tanninica, si accompagna preferibilmente ai piatti di carne..
Questo vino rosso, che tra i vini dello Stroblhof è certamente quello di più ricca tradizione, dopo un'iniziale fermentazione della durata di 10 giorni viene fatto maturare per un anno in botti di rovere, e quindi invecchiato per un ulteriore anno in bottiglia. Un delicato bouquet di amarene ne sottolinea il nobile carattere. Al palato si presenta con tannini ben equilibrati ed una piacevole corposità. Un vino dal sapore gradevole e di lunga persistenza.
Colore rosso rubino intenso, ha profumi precisi e tipici, con sentore di mora e chiodo di garofano. In bocca ha un attacco morbido e succulento, tannini vellutati, e una buona persistenza.