Caratteristiche: Questo illustre rappresentante della grande famiglia dei Pinot, originario della Francia, ha trovato nella nostra provincia le condizioni ideali per la sua crescita. Solo i grappoli migliori sottoposti ad un'accurata vendemmia portano ad un vino che costituisce la gioia dei più viziati buongustai. Di colore paglierino dai riflessi verdognoli, possiede un aroma delicato e fruttato. Il suo sapore fresco e vivace, dal leggero sentore di mela, sottolinea la sua stoffa elegante.
Abbinamenti consigliati: Consigliamo questo vino come aperitivo, accompagnato con antipasti e primi o con pesce.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 13.50 %
a. 2018 Falstaff:
89 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Pinot Bianco - Weissburgunder Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2018 il 01.03.2019 con 89 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff:
87 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Pinot Bianco - Weissburgunder Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2015 il 01.03.2016 con 87 di 100 punti.
a. 2019 Wine Enthusiast:
88 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Pinot Bianco - Weissburgunder Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2019 il 01.07.2020 con 88 di 100 punti.
a. 2018 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Pinot Bianco - Weissburgunder Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2018 il 01.08.2019 con 88 di 100 punti.
a. 2017 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Pinot Bianco - Weissburgunder Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2017 il 01.09.2018 con 88 di 100 punti.
a. 2016 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Pinot Bianco - Weissburgunder Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2016 il 01.06.2017 con 88 di 100 punti.
a. 2016 Vinum Wine Magazine:
16 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Pinot Bianco - Weissburgunder Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2016 il 01.05.2017 con 16 di 20 punti.
a. 2015 Wine & Spirits Magazine:
86 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Pinot Bianco - Weissburgunder Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2015 il 01.10.2016 con 86 di 100 punti.
a. 2014 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Pinot Bianco - Weissburgunder Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2014 il 01.01.2016 con 86 di 100 punti.
a. 2014 Wine & Spirits Magazine:
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Pinot Bianco - Weissburgunder Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2014 il 01.08.2015 con 87 di 100 punti.
a. 2013 Wine & Spirits Magazine:
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Pinot Bianco - Weissburgunder Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2013 il 01.08.2014 con 87 di 100 punti.
a. 2012 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Pinot Bianco - Weissburgunder Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2012 il 01.01.2014 con 89 di 100 punti.
a. 2009 Wine & Spirits Magazine:
91 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Pinot Bianco - Weissburgunder Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2009 il 01.08.2011 con 91 di 100 punti.
a. 2005 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Pinot Bianco - Weissburgunder Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2005 il 01.11.2006 con 86 di 100 punti.
La Cantina Kaltern è una rinomata cooperativa vinicola della città altoatesina di Caldaro sul Lago. È stata fondata nel 1906 e da allora si è sviluppata come una delle più importanti aziende vinicole della regione. La Cantina Kaltern è una delle poche cooperative specializzate nella produzione di vini di alta qualità. La Cantina Kaltern si basa su una stretta collaborazione con i circa 300 soci che consegnano le loro uve alla cantina. Ciò consente un controllo costante della qualità e significa che solo le uve migliori possono essere lavorate. I soci della Cantina Kaltern sono principalmente piccole aziende a conduzione familiare specializzate nella coltivazione del vino, che preservano così la cultura vitivinicola tradizionale della regione. La Cantina Kaltern produce una varietà di vini, tutti di altissima qualità. I vini vengono prodotti con le migliori uve dei soci e poi invecchiati utilizzando le più moderne tecnologie di cantina. I vigneti della Cantina Kaltern sono situati a un'altitudine compresa tra i 200 e i 900 metri sul livello del mare e offrono quindi le migliori condizioni per la viticoltura. I vini della Cantina Kaltern si distinguono per l'alta qualità e il carattere inconfondibile. Hanno vinto numerosi premi e sono apprezzati sia dagli esperti che dagli amanti del vino. La Cantina Kaltern offre un'ampia gamma di vini, tra cui vini bianchi come Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio e vini rossi come Lagrein, Vernatsch e Cabernet. Nel complesso, la Cantina Kaltern può vantare una lunga tradizione e una grande esperienza nella viticoltura. L'azienda punta sulla massima qualità e sulla stretta collaborazione con i soci per ottenere il meglio dalle uve. I vini della Cantina Kaltern sono una scelta eccellente per chi cerca vini di alta qualità che riflettono il carattere della regione.
La pancetta di Speck Villgrater viene prodotta da baffe selezionate, salate a secco e speziato delicatamente, affumicata al legno di faggio e stagionata per ca. 4-5 settimane. La pancetta affumicata trova uso nella cucina altoatesina per i Canederli di Speck, Carbonara, Zuppa d'Orzo o per raffinare l'arrosto.
>> dettaglio
Marmellata di arance amare 340 gr. - Buongargano
Marmellata di limoni 340 gr. - Buongargano
Per i buongustai, si raccomanda il delizioso prosciutto di cinghiale. La carne del cinghiale non è paragonabile a quella del maiale domestico. È aromatico e di colore rosso scuro. Inoltre, la carne è più magra e soda di quella del maiale domestico.
Gli olii aromatici sono lavorati con il nostro olio extra vergine di oliva quattrociocchi. La particolarità di questi olii è che l’aroma si ottiene con la molitura contemporanea delle olive con agrumi o spezie. Ogni nostro prodotto, si basa su un una lavorazione antica e ingredienti di qualità, realizzando un alimento biologico ad Hoc.
Il colore va´dal giallo verdognolo al giallo chiaro. I profumi sanno leggermente di mela e di limone. Il vino è sottolineato dalla sua sapidità in bocca e dalla sua mineralità. Vigneti: Vigneto di ca. 50 anni di età denominato Kühebene di Caldaro. Situato su un altipiano di ca. 500 metri sopra il livello del mare.
