Il Pinot Bianco, pur non essendo un vitigno bianco autoctono, e comunque un vino tipico dell'Alto Adige. Questo elegante vino proviene dalle zone selezionate nei dintorni di Bolzano. Convince con i suoi rinfrescanti e piacevoli sapori e una bella acidità.
Varietà: Pinot Bianco
Zona di coltivazione: vigneti selezionati nei dintorni di Bolzano con grandi differenze di temperatura tra giorno e notte
Vendemmia: inizio fino meta settembre
Vinificazione: dopo la pigiatura il mosto fermenta e affina in serbatoi di acciaio
Caratteristiche: Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli Sentore: fruttato con profumi di mele gialle, pere, pesche e leggermente di ananas Sapore: fresco, con un bel finale al palato
Temperatura di servizio: 11-13 °C
Abbinamento: Aperitivo, asparagi, piatti di pesce, piatti con mitili come Spaghetti allo Scoglio e piatti vegetariani
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 11.00 %
a. 2016 Wine Enthusiast:
86 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Weissburgunder - Pinot Bianco Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.12.2018 con 86 di 100 punti.
a. 2014 Wine Enthusiast:
88 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Weissburgunder - Pinot Bianco Alto Adige" dalla vendemmia 2014 il 01.01.2016 con 88 di 100 punti.
a. 2014 Wine & Spirits Magazine:
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Weissburgunder - Pinot Bianco Alto Adige" dalla vendemmia 2014 il 01.08.2015 con 88 di 100 punti.
a. 2011 Wine & Spirits Magazine:
85 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Weissburgunder - Pinot Bianco Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.08.2013 con 85 di 100 punti.
a. 2012 Wine & Spirits Magazine:
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Weissburgunder - Pinot Bianco Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.08.2013 con 85 di 100 punti.
a. 2011 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Weissburgunder - Pinot Bianco Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.09.2012 con 15 di 20 punti.
La Cantina Bolzano è una rinomata cooperativa vitivinicola nel cuore dell'Alto Adige, in Italia. La cantina è stata fondata nel 1908 e da allora si è sviluppata fino a diventare una delle cantine più importanti della regione. La cantina si trova nella città di Bolzano, nota per la sua posizione pittoresca nel mezzo delle Dolomiti. La Cantina di Bolzano ha una superficie di circa 230 ettari, su cui vengono coltivati principalmente vitigni autoctoni come Lagrein, Vernatsch e Gewürztraminer. I vigneti della cantina sono situati in alcune delle migliori località dell'Alto Adige, tra cui Santa Maddalena, Gries, Grieser Platz e Rentsch. La posizione dei vigneti sui ripidi pendii delle Dolomiti offre le condizioni ideali per la coltivazione dell'uva. La Cantina di Bolzano è nota per i suoi vini di alta qualità, regolarmente premiati in concorsi nazionali e internazionali. La cantina è orgogliosa di produrre solo vini artigianali che riflettono il terroir dei suoi vigneti. La vinificazione avviene sotto la direzione dell'esperto enologo Stephan Filippi, noto per la sua filosofia di qualità senza compromessi. La Cantina di Bolzano è anche impegnata nella sostenibilità e ha adottato diverse misure per ridurre al minimo l'impatto ambientale. Tra queste, l'utilizzo di energie rinnovabili, la riduzione del consumo di acqua e di energia e la promozione della biodiversità nei vigneti. Nel complesso, Cantina Bolzano è un rappresentante di spicco della viticoltura in Alto Adige. Con la sua produzione vinicola di alta qualità, il suo impegno per la sostenibilità e la sua attenzione per i vitigni autoctoni della regione, Cantina Bolzano è un importante ambasciatore delle tradizioni vinicole e del terroir regionali.
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Vino fruttato con delicati sentori di pesca e albicocca, al palato caratterizzato da una fresca acidità ben amalgamato dalla mineralità nel retrogusto.
Delicatamente amarognola, dal fine perlage e dalla schiuma compatta, è semplicemente adatta in ogni occasione.