Vitigno: Merlot
Zona di produzione: I migliori vigneti della zona di Settequerce presso Bolzano; terreni caldi e ricchi di minerali
Inizio vendemmia: settembre
Tipo di vinificazione: Fermentazione controllata in acciaio e maturazione di dodici mesi in barriques, affi namento in bottiglia
Caratteristiche: colore: rosso granato profumo: frutta matura e spezie sapore: corpo concentrato, tannini eleganti, morbido
Da servire: 17-19 °C; con selvaggina, carni bianche e rosse, formaggi stagionati
Nota allergia: contiene sulfiti
a. 2013 Vinous Antonio Galloni:
87 of 100 Points.
"Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen 'Siebeneich' Merlot Riserva Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 01.05.2017 con 87 di 100 punti.
a. 1999 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen 'Siebeneich' Merlot Riserva Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 1999 con 15 di 20 punti.
Gradazione alcolica: 10.00 %
a. 2017 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen 'Siebeneich' Merlot Riserva Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.04.2019 con 15 di 20 punti.
La Cantina Bolzano è una rinomata cooperativa vitivinicola nel cuore dell'Alto Adige, in Italia. La cantina è stata fondata nel 1908 e da allora si è sviluppata fino a diventare una delle cantine più importanti della regione. La cantina si trova nella città di Bolzano, nota per la sua posizione pittoresca nel mezzo delle Dolomiti. La Cantina di Bolzano ha una superficie di circa 230 ettari, su cui vengono coltivati principalmente vitigni autoctoni come Lagrein, Vernatsch e Gewürztraminer. I vigneti della cantina sono situati in alcune delle migliori località dell'Alto Adige, tra cui Santa Maddalena, Gries, Grieser Platz e Rentsch. La posizione dei vigneti sui ripidi pendii delle Dolomiti offre le condizioni ideali per la coltivazione dell'uva. La Cantina di Bolzano è nota per i suoi vini di alta qualità, regolarmente premiati in concorsi nazionali e internazionali. La cantina è orgogliosa di produrre solo vini artigianali che riflettono il terroir dei suoi vigneti. La vinificazione avviene sotto la direzione dell'esperto enologo Stephan Filippi, noto per la sua filosofia di qualità senza compromessi. La Cantina di Bolzano è anche impegnata nella sostenibilità e ha adottato diverse misure per ridurre al minimo l'impatto ambientale. Tra queste, l'utilizzo di energie rinnovabili, la riduzione del consumo di acqua e di energia e la promozione della biodiversità nei vigneti. Nel complesso, Cantina Bolzano è un rappresentante di spicco della viticoltura in Alto Adige. Con la sua produzione vinicola di alta qualità, il suo impegno per la sostenibilità e la sua attenzione per i vitigni autoctoni della regione, Cantina Bolzano è un importante ambasciatore delle tradizioni vinicole e del terroir regionali.
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