Caratteristiche: Questo Cabernet-Merlot proviene dal "Arzenhof", collina che passa da 300 a 400m sul livello del mare. Cono alluvionale morenico rivolto a sud-est, composto di ghiaia calcarea, porfido e sabbia quarzosa (mineralità), con sufficiente presenza di argilla (corpo); microclima mediterraneo. Vino di colore rosso bordeaux carico, dal profumo delicato con sentori di bacche di bosco, cioccolato e tabacco , al palato si presenta ampio e di corpo, morbido e delicatamente tannico, intenso e di lunga persistenza.
Abbinamenti consigliati: Si accompagna bene con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati e saporiti.
Temperatura di servizio: 16-18° C
Nota allergia: contiene sulfiti
a. 2013 Falstaff Magazin:
91 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 06.07.2018 con 91 di 100 punti.
a. 2012 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 01.06.2018 con 15 di 20 punti.
a. 2012 Falstaff Magazin:
92 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 23.06.2015 con 92 di 100 punti.
a. 2011 Falstaff Magazin:
92 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 18.07.2014 con 92 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff Magazin:
92 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 05.07.2013 con 92 di 100 punti.
a. 2009 Falstaff Magazin:
91 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 11.07.2012 con 91 di 100 punti.
a. 2008 Falstaff Magazin:
91 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 13.07.2011 con 91 di 100 punti.
a. 2007 Falstaff Magazin:
93 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2007 il 08.07.2010 con 93 di 100 punti.
a. 2003 Wine Enthusiast:
91 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2003 il 05.01.2007 con 91 di 100 punti.
Gradazione alcolica: 11.50 %
a. 2013 Falstaff Magazin:
91 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 06.07.2016 con 91 di 100 punti.
a. 2012 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 01.06.2016 con 15 di 20 punti.
a. 2012 Falstaff Magazin:
92 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 23.06.2015 con 92 di 100 punti.
a. 2011 Falstaff Magazin:
92 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 18.07.2014 con 92 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff Magazin:
92 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 05.07.2013 con 92 di 100 punti.
a. 2009 Falstaff Magazin:
91 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 11.07.2012 con 91 di 100 punti.
a. 2008 Falstaff Magazin:
91 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 13.07.2011 con 91 di 100 punti.
a. 2007 Falstaff Magazin:
93 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2007 il 08.07.2010 con 93 di 100 punti.
a. 2003 Wine Enthusiast:
91 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2003 il 05.01.2007 con 91 di 100 punti.
a. 2018 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.07.2020 con 91 di 100 punti.
"Kraftvolles, sattes Granat mit zartem Purpur. In der Nase nach reifen Kirschen und satten Waldbeeren unterlegt von dezenter Holzwürze und Tabak, auch Leder. Spannt sich am Gaumen mit dunkler Kirschfrucht auf, dicht, griffiges Holztannin begleitet den langen Nachhall."
a. 2016 Falstaff:
93 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.06.2019 con 93 di 100 punti.
"Glänzendes, sattes Rubin-Violett. Zeigt in der Nase Noten nach Cassis und edler Bitterschokolade, im Hintergrund leicht rauchig. Klare und saftige Frucht am Gaumen, viel süßer Schmelz, feinmaschiges Tannin, im Finale sehr geschmeidig. Othmar Kiem, Simon Staffler"
a. 2015 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.06.2018 con 91 di 100 punti.
"Funkelndes, sattes Rubin. Frische, knackige Beerenfrucht, schöne dunkle Ribisel, etwas Schokolade, sehr klar. Am Gaumen feines Spiel, zeigt weiches, geschmeidiges Tannin, saftige Frucht, nach Waldhimbeere und Schokolade."
a. 2013 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige" dalla vendemmia 2013 il 01.07.2016 con 91 di 100 punti.
"Funkelndes Rubin mit Violettschimmer. Fein gezeichnete Nase mit intensiven Noten nach Cassis und Brombeeren. Kerniges, dichtes Tannin am Gaumen, zeigt auch feine Reife Beerenfrucht, herzhaft, im Finale anhaltend."
a. 2012 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.06.2015 con 92 di 100 punti.
"Funkelndes, sattes Rubin mit leichtem Granatrand. Fein gezeichnete intensive Nase mit Noten nach reifen Brombeeren und dunklen Kirschen, unterlegt von Gewürznelken. Blüht am Gaumen schön auf, viel reife Cassisfrucht, zum Reinbeißen, öffnet sich dann mit dichtem, leicht griffigem Tannin, strahlt lange nach."
a. 2011 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.07.2014 con 92 di 100 punti.
"Sattes, tiefes Rubin mit Violettschimmer. Eröffnet mit leicht balsamischen Noten, nach Tannennadeln, dann schöne dunkle Johannisbeere, etwas Lakritze im Hintergrund. Mächtig in Ansatz und Verlauf, zeigt viel satte Cassisfrucht, öffnet sich mit geschmeidigem, dichtem Tannin, süßer Kern, cremig und lange, im Nachhall viel Frucht."
a. 2010 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige" dalla vendemmia 2010 il 01.07.2013 con 92 di 100 punti.
"Dichtes, undurchdringliches Rubin mit violettem Kern. Intensive und einladende Nase, duftet nach reifen Brombeeren, Cassis und dunklen Zwetschken, im Hintergrund nach Tabak. Zeigt am Gaumen konzentrierte reife Frucht, auch da viel Brombeere, öffnet sich mit dichtem, feinmaschigem Tannin, im Finale langer Nachhall, viel Druck. Hat noch großes Lagerpotenzial."
a. 2009 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige" dalla vendemmia 2009 il 01.07.2012 con 91 di 100 punti.
"Sattes, funkelndes Rubin. Fein gezeichnete Nase, zunächst etwas verhalten, dann nach dunklen Johannisbeeren, Zwetschken und Oliven. Saftig und satt in Ansatz und Verlauf, zeigt viel frische, präsente Frucht, öffnet sich mit dicht gewebtem Tannin, baut sich in vielen Schichten auf, im Finale fester Druck."
a. 2008 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige" dalla vendemmia 2008 il 01.07.2011 con 91 di 100 punti.
"Glänzendes, sattes Rubin-Violett. Sehr kompakte, dichte Nase, viel reife dunkle Beerenfrucht, nach dunklen Johannisbeeren, Brombeeren und Zwetschken. Am Gaumen sehr stoffig, öffnet sich mit dichtmaschigem, feinen Tannin, baut sich schön auf, im Finale noch etwas diffus."
a. 2007 Falstaff:
93 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige" dalla vendemmia 2007 il 01.07.2010 con 93 di 100 punti.
"Sattes, undurchdringliches Rubin-Violett. Dichte, sehr intensive Nase, nach einem Korb reifer, dunkler Beeren, klar und einladend, im Hintergrund etwas Tabak. Zeigt am Gaumen mit feinmaschiges, dichtes Tannin, ummantelt von süßem Schmelz, baut sich Schicht um Schicht auf, sehr präsente Frucht, im Finale langer Nachhall."
a. 2015 Vinum Wine Magazine:
16 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Baron di Pauli Arzio Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.04.2019 con 16 di 20 punti.
