Elegante e suadente, affinato in grandi fusti di rovere di Slavonia
Vino-Vitigno: Merlot
Descrizione: Colore: rubino intenso e concentrato Profumi: molto densi e concentrati, freschi e speziati con un'elegante nota di piccoli frutti di bosco, accenni mentolati e di cioccolato nero Gusto: di gran corpo, morbido e rotondo ma bilanciato da una vibrante acidità, da tannini ben pronunciati e accenni speziati Note: un Merlot ben strutturato e pieno, ma dalla notevole piacevolezza di beva
Vinificazione e affinamento: in traditionali grandi botti di rovere di Slavonia
Dati Analitici: Alcol: 12,6°, Acidità totale: 5.3 g/l, Residuo zuccherino: -
Nota allergia: contiene sulfiti Gradazione alcolica: 10.50 % a. 2001 Vinum Wine Magazine: 15 of 20 Points. "Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Elena Walch Merlot Alto Adige" dalla vendemmia 2001 il 01.04.2004 con 15 di 20 punti. a. 2006 CellarTracker: 83 of 100 Points. "CellarTracker" ha valutato il vino "Elena Walch Merlot Alto Adige" dalla vendemmia 2006 con 83 di 100 punti.
a. 2001 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Elena Walch Merlot Alto Adige" dalla vendemmia 2001 il 01.04.2004 con 15 di 20 punti.
a. 2006 CellarTracker:
83 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "Elena Walch Merlot Alto Adige" dalla vendemmia 2006 con 83 di 100 punti.
Nel soleggiato anfiteatro sotto l'abitato di Missiano (300 m.s.l.m.) sono collocati i vigneti di "Huberfeld", nei quali, su terreni morenici e calcarei, nasce questo particolare ed importante Merlot.
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Il Lagrein si presenta con un colore da rosso rubino a rosso granata carico. Vino dal gradevole profumo di viole e more, al palato è pieno e vellutato con sfumature leggermente asprigne.
VIROPA Rooibos "BIO" Il Rooibos viene spesso denominato anche tè rosso, anche se in verità non ha niente a che fare con del tè vero e proprio. Il Rooibos è un prodotto naturale senza teina - caffeina -, coltivato in Sudafrica. Si ottiene tramite la fermentazione delle foglie a forma di aghi, dell'Aspalathus linearis, un arbusto alto ca. 1,5 m. A differenza del tè nero contiene meno tannina ed essendo completamente privo di teina può essere consumato a tutte le ore della giornata.
La materia prima per la specialitá culinaria è la fesa di suino. Il rosmarino sulla superfice gli conferisce il gusto inconfondibile.
La pasta morbida ad occhiatura piccola trae dal cremoso latte d'alta quota il suo gusto naturale ed equilibrato, che cela gli affascinanti segreti della tradizionale lavorazione casearia della zona
Il Salame Bengalino verrà prodotto di carne magra, macinatura grossa.
