VIGNETI: Le uve provengono dalle zone di Ora, Egna e Termeno, dove i vigneti si estendono su terreni di conformazione calcarea, con un sottosuolo ghiaioso.
VINIFICAZIONE: Le uve sono state diraspate e fermentate a temperatura controllata (28- 30°C) in contenitori d'acciaio. Affinamento in fusti di varia capacità dove è stata eseguita in parte la fermentazione malolattica per almeno 6 mesi.
NOTE SENSORIALI: Colore rubino intenso, profumo speziato e di frutta rossa, gusto pieno ed avvolgente, con tannini fruttati, vellutati e molto eleganti. Il vino si abbina con cacciagione, selvaggina da piuma e formaggi piccanti.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 12.50 %
La Cantina Tramin è una rinomata azienda vinicola nel cuore della regione vinicola dell'Alto Adige, nel nord Italia. Fondata nel 1898, l'azienda vanta una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità da vitigni autoctoni e internazionali. La cantina si trova nell'omonimo villaggio di Termeno, vicino a Bolzano, e si estende su una superficie di circa 190 ettari, coltivando principalmente vitigni di Gewürztraminer, Lagrein, Pinot Grigio e Sauvignon. L'azienda si affida a metodi di coltivazione sostenibili e lavora a stretto contatto con i viticoltori locali per garantire la migliore qualità delle uve. La vinificazione a Tramin viene effettuata con le più moderne tecnologie, ma sempre nel rispetto dei metodi tradizionali. L'attenzione è rivolta a preservare gli aromi naturali e le caratteristiche del terroir delle uve. I vini di Tramin sono caratterizzati da un equilibrio di freschezza, fruttuosità e struttura e presentano un'inconfondibile mineralità dovuta al loro terroir. Nel corso degli anni, la cantina Tramin ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti per i suoi vini ed è considerata uno dei produttori leader della regione. Particolarmente degni di nota sono il Gewürztraminer, considerato uno dei migliori al mondo, e il Lagrein, un vino rosso autoctono dell'Alto Adige noto per il suo colore scuro e profondo e i suoi potenti aromi. Nel complesso, la Cantina Tramin è un'eccellente azienda vinicola che si distingue per il suo impegno verso la qualità, la sostenibilità e la tradizione, producendo vini di altissima qualità.
colore rosso ciliegia intense, gusto morbido e dolce, note olfattive leggermente erbacee. Da servire: con agnello, selvaggina e formaggio.
>> dettaglio
La salsiccia affumicata all'aglio Villgrater viene prodotto di carne bovina e suina, affumicatura intensa. Sapore: caratteristiche note d'aglio
Un nobile formaggio da taglio di pasta morbida e dal gusto saporito, appena tendente al dolce, con una leggera ma originale nota di noce
Formaggio al taglio corposo e saporito della Latteria Tre Cime, Dobbiaco
Birra morbida all'assaggio, con richiami decisi di malto, miele ed acacia, con una nota amara molto delicata, percepibile nel retrogusto.
Un rosso rubino accattivante, fruttato, intenso, vigoroso, ma con la tipica morbidezza dei migliori Merlot.
