Scarlatto nell'aspetto, ha un profumo molto variegato, vanigliato, caldo e ampio, di frutta rossa matura. Sapore altrettanto pieno, schietto, ma pure una vellutata morbidezza e classe. Un rosso di gran razza, esclusivamente altoatesino, da abbinare agli arrosti di carne, ai formaggi stagionati, ma anche vino da meditazione, specialmente se consumato dopo una paziente anche lunga stagionatura in bottiglia.
INDICAZIONE DEI VIGNETI: A Gries/Bolzano nella zona classica del Lagrein.
VINIFICAZIONE: macerazione e fermentazione in acciaio; affinamento per 15 mesi in botte grande.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcoolica: 13.50 %
a. 2008 Vinous Antonio Galloni:
88 of 100 Points.
"Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Lagrein Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 01.08.2010 con 88 di 100 punti.
a. 2004 Wine Spectator:
85 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Lagrein Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2004 il 30.06.2007 con 85 di 100 punti.
a. 2018 Falstaff:
90 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Lagrein Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.03.2020 con 90 di 100 punti.
a. 2011 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Lagrein Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2011 con 90 di 100 punti.
La Cantina St. Michael Eppan è una rinomata cantina dell'Alto Adige, conosciuta per i suoi vini di alta qualità e per la meticolosa lavorazione artigianale. La cantina è stata fondata nel 1907 e da allora si è sviluppata fino a diventare una delle cantine più importanti della regione. La cantina si trova nel comune di Appiano, nel sud dell'Alto Adige, e si estende su diversi vigneti nella zona circostante. I vigneti della cantina si trovano a un'altitudine compresa tra i 200 e i 1.150 metri sul livello del mare e offrono una combinazione ideale di clima e terreno per la coltivazione dell'uva. L'azienda è particolarmente orgogliosa della sua filosofia di qualità, che si basa su una meticolosa lavorazione artigianale e sull'attenzione ai dettagli. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura per garantire che solo le migliori vengano prodotte. I vini vengono poi vinificati in moderne strutture di cantina utilizzando tecniche tradizionali e maturano nelle cantine dell'azienda in condizioni ottimali. La cantina di St. Michael Eppan produce un'ampia gamma di vini, tra cui bianchi come Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio, e rossi come Merlot, Cabernet Sauvignon e Lagrein. Alcuni dei vini più famosi della cantina sono il Sanct Valentin Sauvignon Blanc, il Cabernet Riserva e il Lagrein Riserva. La cantina St. Michael Eppan ha ricevuto numerosi riconoscimenti per i suoi vini ed è apprezzata da appassionati e critici. L'azienda è inoltre impegnata nella sostenibilità e nella tutela dell'ambiente ed è orgogliosa che tutti i suoi vini siano prodotti in modo sostenibile e rispettoso dell'ambiente. Nel complesso, la Cantina St. Michael Eppan è un rappresentante di spicco della cultura vinicola dell'Alto Adige e un eccellente produttore di vini di qualità. Grazie alla combinazione di tradizione e innovazione, artigianato e tecnologia moderna, passione per la qualità e la sostenibilità, la cantina continuerà senza dubbio a svolgere un ruolo importante nel mondo del vino anche in futuro.
I Salamini pusteresi Villgrater vengono prodotti con carne bovina e carne suina in maniera tradizionale e naturale, speziati delicatamente con leggere note di vino rosso, essicati per qualche settimana nell'aria fresca e pulita della valle di Sesto.
>> dettaglio
Speck macelleria Hell, stagionato al minimo 5 mesi, gusto aromatico e saporito.
Il Montagna Alto Adige superior è un formaggio da taglio a pasta semidura che presenta un aroma saporito con una stagionatura minima di 6 mesi. Una vera delizia.
Questa specialità ottenuta da tagli magri di manzo e suino è condita con una tipica miscela di spezie e stagiona per diverse settimane. Da accompagnare con pane nero speziato o con il tipico pane croccante, l'Affumello Tirolese è un piacere indimenticabile.
In questa ricetta viene aggiunto delicatamente alla pasta vitalizzante di farina di segale, il 17% di semi di sesamo sbucciati. In questo modo questo Snack da sgranocchiare ottiene il suo inconfondibile aroma nocciolato.
