CARATTERISTICHE: Il Lago di Caldaro scelto è un vino leggero a basso contenuto tannico, di colore rubino chiaro fino a rosso rubino intenso. Ha un sapore gradevolmente tenue e fruttato, da cui traspare spesso un leggero sentore di mandorle amare.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Vino adatto anche fuori pasto, si accompagna bene con antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese, speck e affettati, ma anche con carni bianche e formaggi dolci.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 - 15° C
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 12.50 %
a. 2009 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Josef Brigl 'Windegg' Kalterersee Auslese - Lago di Caldaro Scelto Classico Superiore" dalla vendemmia 2009 il 01.10.2010 con 15 di 20 punti.
Il Classico Quattrociocchi appare alla vista di colore giallo dorato intenso con sfumature verdoline, limpido. All’olfatto è fine e avvolgente, dotato di toni ampi fruttati di pomodoro acerbo, lattuga e carciofo, cui si accompagnano freschi sentori di menta, basilico e salvia. Al palato è elegante e vegetale, con ricordo di cicoria, lattuga e sedano. Amaro presente e piccante armonico.
>> dettaglio
La Bresaola è un prosciutto di manzo essiccato all’aria di origine italiana. Per la sua produzione utilizziamo esclusivamente carne bovina di nostra macellazione.
