vitigno: 100% Kerner (Riesling renano x Trollinger)
età delle viti: 10 – 35 anni
zona: 460m s.l.d.m. Muttergarten e Trifall
terreno: terreno calcareo e pietroso
sistema di allevamento: allevamento a cordone alto e spalliera, coltivazione integrata e naturale
vinificazione e fermentazione: macerazione a freddo sulla buccia, fermentazione sotto i 18°C in acciaio, 6 mesi di maturazione sui lieviti. Una parte del mosto fermenta e matura in botti di rovere da 500 l.
abbinamenti gastronomici: ideale come aperitivo,con frutti di mare e cucina asiatica
temperatura di servizio: 11°C – 13°C
Descrizione vino: colore giallo paglierino, note molto complesse e fruttate che ricordano pesche mature e albicocche. Gusto pieno con un perdurante retrogusto minerale.
Gradazione alcolica: 10.50 % Gradazione alcoolica: 10.50 % Nota allergia: contiene sulfiti a. 2019 Wine Enthusiast: 88 of 100 Points. "Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Weingut Niklas Sudtiroler 'Luxs' Kerner" dalla vendemmia 2019 il 01.09.2021 con 88 di 100 punti. "This opens with aroma of suggesting white rose, lime and saline. The aromas follow over to the brisk, linear palate along with smoke, nutmeg and grapefruit. Kerin O?Keefe"
a. 2019 Wine Enthusiast:
88 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Weingut Niklas Sudtiroler 'Luxs' Kerner" dalla vendemmia 2019 il 01.09.2021 con 88 di 100 punti.
colore: rosso granato scuro con sfumature violacee, profumo: di viole e spezie, terra bagnata con note di frutti di bosco e cacao, sapore: gradevole, pieno, morbido
>> dettaglio
La Schiava Grigia (sotto-varietá della Schiava) dà questo vino particolarmente elegante e fruttato.
Il Lago di Caldaro Scelto è un vino leggero a basso contenuto tannico, di colore rubino chiaro fino a rosso rubino carico. Ha un sapore gradevolmente tenue e fruttato, da cui traspare spesso un leggero sentore di mandorle amare. Vino anche da fuori pasto, si accompagna bene con antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese, speck e affettati, ma anche con carni bianche e formaggi freschi.
La schiava è una varietà autoctona dell'Alto Adige, che per la sua semplicità conquista molti palati e sta prendendo sempre piú piede. Nella frazione di Missiano trova le condizioni ottimali per esaltare la sua eleganza e sapiditá. Posizione e caratteristiche del terreno su terreni argillosi e profondi attorno la frazione di Missiano (450 - 550 m.s.l.m.)
