Sito: il nostro Kalterersee cl superiore "Alexander" cresce a 350 m sul livello del mare, su un pendio esposto a sud sotto le rovine di Leuchtenburg, su un basamento di porfido. Questa posizione unica, con il suo terreno profondo, ci permette di produrre un Kalterersee espressivo e complesso con un buon potenziale di invecchiamento. Vinificazione e invecchiamento: Le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina in piccoli contenitori. Dopo la diraspatura e la fermentazione in tini di legno e serbatoi di acciaio inox, il vino viene affinato per 7 mesi sulle sue fecce fini, il 70% in tini di legno e il 30% in serbatoi di acciaio inox. Caratteristiche del vino: Il nostro Kalterersee si presenta al naso in modo fruttato, con intensi aromi di ciliegia e violetta. Gli eleganti e morbidi tannini offrono un'eccellente piacevolezza di beva.
Gradazione alcolica: 10.00 % Gradazione alcoolica: 10.00 %
un vino morbido ed armonioso, dal sapore tipico e delicato. Consigliamo questo vino con antipasti e primi piatti, speck, affettati, carni lesse, carni bianche alla griglia o arrosto e con formaggi dolci.
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vino rosso rubino, fruttato, leggermente floreale, pieno, armonioso
Questo vino dal gradevole bouquet fruttao presenta tutte le tipiche caratteristiche varietali, con un intenso colore rosso rubino ed un sapore armonioso e rotondo, dal leggero sapore di mandorle amare. Abbinamenti consigliati: Consigliamo questo vino con antipasti e primi, speck, affettati, carni lesse, carni bianche alla griglia o arrosto, o accompagnato con formaggi dolci.
Rubino con riflessi violacei nel colore, ricorda poi la viola mammola nel delicato aroma. Al gusto è equilibrato, saporito, allettante. Il vino ideale per antipasti, merende rustiche, pranzi gioviali, con carni lesse o pollame, e s'abbina pure ottimamente anche alla classica pizza mediterranea. Da servire fresco, mai ghiacciato.
Caratteristiche: Fermentazione controllata in acciaio e maturazione di dodici mesi in grandi botti di rovere. Colore: Rosso intenso con riflessi violacei; Profumo: varietale - viole, frutti di bosco, spezie; Sapore: morbido ed elegante; tannini nobili, bacche rosse.
Rosso cardinalizio, che tende al granato, è un bel vino, tipicamente altoatesino. Possiede una versatile gamma di aromi piccoli frutti di bosco e ciliegia che si riscontrano anche nel sapore. Delicato e nel contempo vigoroso, è gradevolmente seducente. Per carni arrosto, selvaggina, ma pure con formaggi saporiti. Migliora se affinato per qualche anno in bottiglie custodite in cantine fresche.
