Comune di produzione: Bressanone e Varna
Altitudine: 650 - 700 m.s.l.m.
Tipo di terreno: ghiaia limosabbiosa di origine morenica
Esposizione: sud, sud-ovest
Pendenza: 25-40 %
Vitigno: Gewürztraminer
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 2020
Epoca della vendemmia: fine ottobre
Vinificazione e maturazione: in acciaio inox
Temperatura di fermentazione: ca 20 °C
Nota allergia: contiene sulfiti Gradazione alcoolica: 11.50 %
a. 2013 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Gewurztraminer" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2015 con 92 di 100 punti.
a. 2012 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Gewurztraminer" dalla vendemmia 2012 il 01.06.2015 con 91 di 100 punti.
a. 2017 Falstaff:
88 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Gewurztraminer" dalla vendemmia 2017 il 01.06.2018 con 88 di 100 punti.
a. 2014 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Gewurztraminer" dalla vendemmia 2014 il 01.07.2016 con 88 di 100 punti.
a. 2013 Vinum Wine Magazine:
13 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Gewurztraminer" dalla vendemmia 2013 il 01.10.2014 con 13 di 20 punti.
a. 2008 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Gewurztraminer" dalla vendemmia 2008 il 01.03.2010 con 91 di 100 punti.
a. 2003 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Gewurztraminer" dalla vendemmia 2003 il 01.08.2005 con 15 di 20 punti.
a. 2001 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Gewurztraminer" dalla vendemmia 2001 il 01.01.2003 con 15 di 20 punti.
a. 2003 Stephen Tanzer:
"Stephen Tanzer" ha valutato il vino "Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Praepositus Sudtirol Eisacktaler Gewurztraminer" dalla vendemmia 2003 con 91 di 100 punti.
La Stiftskellerei Neustift è una rinomata cantina dell'Alto Adige che vanta una lunga storia. La cantina si trova nel cuore della Valle Isarco, vicino alla città di Bressanone, e fa parte dell'Abbazia di Neustift, uno dei più antichi monasteri della regione di lingua tedesca. La Stiftskellerei Neustift produce vino da oltre 850 anni ed è oggi una delle cantine più note e rispettate dell'Alto Adige. La cantina dispone di un totale di 60 ettari di vigneti ad un'altitudine compresa tra i 550 e i 1.000 metri. I vigneti sono circondati da un paesaggio unico, caratterizzato dalle maestose Dolomiti. La Stiftskellerei Neustift è specializzata nella produzione di vini bianchi, in particolare delle varietà Sylvaner, Müller-Thurgau, Kerner, Gewürztraminer e Veltliner. I vini sono caratterizzati da finezza, eleganza e freschezza e sono di altissima qualità. L'azienda si concentra sulla gestione sostenibile dei vigneti e sulla lavorazione delicata delle uve in cantina. La Stiftskellerei Neustift è rinomata a livello internazionale e ha vinto numerosi premi e riconoscimenti. I vini vengono esportati in tutto il mondo e sono molto apprezzati dagli amanti del vino e dai buongustai. La Stiftskellerei Neustift non è solo un'azienda vinicola, ma anche un luogo di incontro e di scambio. La cantina organizza regolarmente visite guidate e degustazioni e invita i visitatori a scoprire la bellezza del paesaggio e la qualità dei vini.
Questo espresso tutto particolare ha un’acidità eccezionalmente bassa e un gusto a un tempo fruttato e speziato con piacevoli aromi di tostato.
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Un aceto di natura sciropposa prodotto seguendo l'antica tradizione Modenese. Bilanciata, profumata, equilibrata; la linea Il Torrione è ottenuta da una particolare selezione di miscele di aceto di vino e mosto d'uva concentrato. Il risultato è un Aceto Balsamico dal sapore ricco e strutturato, ideale per abbinamenti con verdure.
Questo vino dal gradevole bouquet fruttao presenta tutte le tipiche caratteristiche varietali, con un intenso colore rosso rubino ed un sapore armonioso e rotondo, dal leggero sapore di mandorle amare. Abbinamenti consigliati: Consigliamo questo vino con antipasti e primi, speck, affettati, carni lesse, carni bianche alla griglia o arrosto, o accompagnato con formaggi dolci.
vino bianco caratteristico, elegante ed aromatico; l'appellativo "aromatico" dice l'intensità eccezionale del profumo di questo vino che si presenta pieno e imposante. Col tempo il suo colore giallo paglierino, tendente al dorato, si carica, il profumo originale si affina accentuando il bouquet. Il Traminer Aromatico della Valle Isarco si distingue per l'aromaticità di singolare eleganza nel profumo e nel sapore, esaltato da un'acidità convincente e simpatica. abbinamenti consigliati: con gamberi, aragoste, paté di fegato d'oca, minestre a base di besciamella o gratinate, risotto ai frutti di mare, formaggi a pasta granulosa e piccante; anche come aperitivo e ottimo come vino da dessert.
Oltre all'occhio, avvinto dalle sue sfumature verdoline e di colore giallo chiaro, questo vino sa appagare anche il naso ed il palato, coi suoi profumi fruttati e gli aromi d'erbe selvatiche, erba fresca e noce moscata. Il corpo, ben strutturato, annuncia un retrogusto pieno ed equilibrato.
Colore: rosso rubino vivo e chiaro; Odore: aromatico, intenso e versatile, fresche note di moscato, rose rosse e scure, albicocche essiccate, fichi e chiodi di garofano, lievi note di botrite; Sapore: elegante e armonico dal seducente gioco agro-dolce, finezza e leggerezza, aromi di frutta secca, retrogusto fresco e amabile
