Caratteristiche: Nella gerarchia dei vini Schiava, la Schiava gentile occupa senza dubbio uno dei primi posti. Questo vino prodotto con uve dei vigneti della zona di Feld sa conquistare, come tutti i vini Schiava, con il suo sapore pieno e vellutato e la sua particolare leggerezza. Dalla maturazione in botti di rovere nasce un vino morbido ed armonioso, dal sapore tipico e delicato.
Abbinamenti consigliati: Consigliamo questo vino con antipasti e primi piatti, speck, affettati, carni lesse, carni bianche alla griglia o arrosto e con formaggi dolci.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 12.50 %
a. 2015 Wine & Spirits Magazine:
86 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Sudtiroler Edelvernatsch" dalla vendemmia 2015 il 01.10.2016 con 86 di 100 punti.
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vino rosso rubino, fruttato, leggermente floreale, pieno, armonioso
Aroma tipico di frutti di bosco, violetta e cioccolato fondente. Ricco di tannini, corposo e fresco al palato.
Rubino con riflessi violacei nel colore, ricorda poi la viola mammola nel delicato aroma. Al gusto è equilibrato, saporito, allettante. Il vino ideale per antipasti, merende rustiche, pranzi gioviali, con carni lesse o pollame, e s'abbina pure ottimamente anche alla classica pizza mediterranea. Da servire fresco, mai ghiacciato.
Caratteristiche: Fermentazione controllata in acciaio e maturazione di dodici mesi in grandi botti di rovere. Colore: Rosso intenso con riflessi violacei; Profumo: varietale - viole, frutti di bosco, spezie; Sapore: morbido ed elegante; tannini nobili, bacche rosse.
Rosso cardinalizio, che tende al granato, è un bel vino, tipicamente altoatesino. Possiede una versatile gamma di aromi piccoli frutti di bosco e ciliegia che si riscontrano anche nel sapore. Delicato e nel contempo vigoroso, è gradevolmente seducente. Per carni arrosto, selvaggina, ma pure con formaggi saporiti. Migliora se affinato per qualche anno in bottiglie custodite in cantine fresche.
