DEGUSTazione: Colore rosso granato intenso. All'olfatto il feld presenta un ampio bouquet di frutta rossa matura, moderatamente tannico, ben si armonizza con una morbida tostatura. Vino caratterizzato da buona struttura e persistenza.
Si accompagna: ottimo con arrosti di carne rossa e selvaggina.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 11.50 %
a. 2010 Wine & Spirits Magazine:
86 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Cabernet - Merlot Sudtiroler, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 01.08.2012 con 86 di 100 punti.
Per un buono individuale inserisca la quantità (p.e. quantità: 19 x 1,00 = 19,00 Euro)
>> dettaglio
Colore rosso rubino con riflessi violetti. Profumo vinoso, floreale (rosa)fresco di frutta matura con note speziate dovute al passaggio in legno. Sapore pieno ed armonico. Essendo un vino molto versatile e data la sua rotondità si abbina bene ad un'ampia varietà di piatti, per esempio ai fritti o al bollito di tradizione Piemontese.
Vino di colore giallo paglierino con tenui riflessi verdi. Il profumo è delicato e fruttato con note di frutta esotica matura, tipico per questo vitigno. In bocca è di buon corpo e dal gusto pulito, leggermente speziato con un acidità fresca e vivace. È un bianco che si accompagna ottimamente a tutti i primi piatti, pietanze di pesce, crostacei e molluschi, pollame e carni di suino e vitello.
Il Mignon è un salame di dimensioni molto ridotte, prodotto con l'impasto del salame Milano. Risulta quindi caratterizzato da una grana fine e da un gusto dolce e delicato, tutto concentrato nelle sue piccole dimensioni. Ottimo come snack o con gli aperitivi. Gusto: Dolce
Il Lagrein si presenta in un rosso rubino scuro, nella gioventù con riflessi violacei i quali con il progresso dell' invecchiamento si trasformano in riflessi granati. È un vino piacevole e secco, con note di viola, cioccolatol, di liquirizia, in bocca è vellutato e leggermente tannico: tannini dolci però, come si ottengono solo nella conca di Bolzano. Il Lagrein si consiglia con selvaggina, uccellame, carni rosse e formaggi stagionati.
