La Cuvée Tirolensis Weinberg Dolomiten Rosso IGT è una cuvée di Cabernet Sauvignon, Lagrein e Pinot Nero, presentata nel corso del 2020. I vini, provenienti dalle cantine di queste aziende vinicole, sono stati sapientemente combinati per dare vita a una specialità enologica unica per l'Alto Adige.
I produttori di vino del TAV si scambiano regolarmente le proprie esperienze in materia di viticoltura ed enologia, sviluppano strategie comuni di marketing e si presentano uniti alle fiere vitivinicole e alle degustazioni sovraregionali. Ogni anno, durante il mese di maggio, il TAV organizza una festa del vino che si tiene, a rotazione, in una delle aziende vinicole altoatesine. È l'occasione per presentare i vini d'annata ed alcune rarità enologiche, ma anche per assaporare specialità gastronomiche locali.
Fanno parte dell'Associazione Tirolensis Ars Vini le seguenti aziende vitivinicole:
Nota allergia: contiene sulfiti Gradazione alcolica: 12.00 % a. 2002 Vinum Wine Magazine: 15 of 20 Points. "Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Tirolensis Ars Vini 'Cuvee Tirolensis' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2002 con 15 di 20 punti.
a. 2002 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Tirolensis Ars Vini 'Cuvee Tirolensis' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2002 con 15 di 20 punti.
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La raccolta tardiva e la completa maturazione delle uve determinano profumi dominati da frutta matura (sambuco, more) e cioccolato. Alla beva incontriamo un vino potente, ricco in tannini roubsti e allo stesso tempo morbidi. Il vino non nega la sua origine da un vitigno vecchio, robusto, leggermente rustico e pieno di vita e di energia.
colore: rosso granato intenso, tendente al violaceo; profumo: intenso, ricorda la viola, il cioccolato e frutti di bosco. sapore: pieno, corposo, morbido, vellutato. Abbinamenti consigliati: selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati e saporiti
Il Sauvignon 800 non è un vino "grasso", ma di tipo minerale, assai persistente al palato e sostenuto da acidità viva.
Descrizione del prodotto: Il Pinot Nero ha un colore rosso rubino abbastanza carico. Nella prima fase di vita il vino sviluppa dei profumi intensi di lampone e marasche, che maturando evolvono in profumi di frutti di bosco. In bocca il Pinot Nero è caratterizzato da un tannino contenuto che ne esalta la tipica morbidezza accompaganto da una buona persistenza ed da un ineguagliabile equilibrio. Abbinamento consigliato: Questo vino si abbina particolarmente al pollame nobile e carni rosse delicate.